一切食品都是有它的保存期，假如在保存期内沒有售出，或是是由于食品看上去沒有那麼新鮮，很多人就不容易去买它，一些黑心商人，以便让食品看上去新鮮，而且保存期长，会应用硫磺粉来让食品保存期长，而且色调越来越身心健康，那麼如何来鉴别大枣用了硫磺粉呢？赶紧来和网编一起了解一下吧。

硫磺粉尽管归属于微毒危险化学品，但其蒸气及硫磺粉点燃后造成的二氧化硫可提升得癌的风险性。并且二氧化硫遇水时会变为亚硫酸，亚硫酸进到食品会毁坏食品中的维生素b21，还造成 钙沉定产生不可溶物质，影响身体对钙的消化吸收。

如何辨别硫磺粉大枣？要从枣堆里边辨别出硫磺粉大枣能够 按这四个步骤：

第一、从表面来分辨：表面非常光洁，好似打过蜡一样，光鲜亮丽圆滑无褶皱的大枣是历经硫磺粉熏过的。

第二、从色调来分辨：被硫磺粉熏过的大枣出现异常“鲜红色”，并且色调一致；一切正常的大枣色调浓淡不一。

第三、从味儿上分辨：一切正常的大枣香甜；硫磺粉大枣的味儿酸且有呛鼻的味道。

第四、从枣肉来分辨：在购买大枣时，可先咬几个尝一尝或闻一闻，被硫磺粉熏过的枣肉一般较一切正常的大枣最显白，一切正常大枣呈米黄色。