去西餐店吃西餐的情况下，饭店一般都是配搭好啦牛排酱，因此立即吃就可以了，很多人会非常喜爱这类牛排酱的味儿，事实上，牛排酱是能够自身调的，需要提前准备番茄、老冰糖等有关的调味品，每个人的口感要求不一样，假如自己做牛排酱得话，能够依据需要调节相对调味品的占比，作出合适自身口感的牛排酱来。

自制牛排酱的方式 ：

非常简单的：黑胡椒或黑胡椒粉碎半勺子黄奶油一小块酱油小勺生抽酱油一勺香油一勺鸡精味精各小勺糖少量汤小半碗

非常复杂的作法是：

1.加点油，下圆葱末，煸炒进行爆香；

2.皈依抽、牛羊肉汁、糖、盐、邵酒（红葡萄酒最好是）、黑胡椒粉、西红柿汁、菌类粒。假如太做了，能够加一点沸水；

3.水淀粉勾芡适当，边倒边搅，掌握分寸。

黑椒汁作法是把罗勒、圆葱、鸡脯肉、西红柿放进搅拌器，添加小量水，搅弄成汁。在锅中小型火烤开，添加盐和黑胡椒粉。喜爱辣点的，因此黑胡椒放的许多 。能够依据本人口感来调节。用文火熬至粘稠，假如确实粘稠不上，能够勾个芡。那样黑椒汁就搞好了。这一黑椒汁确实非常棒，一点不比外边差。极力推荐。

菌类汁作法：

1菌类切成片，圆葱切细末，以鲜奶油抄香预留

2以低火溶化鲜奶油，添加小麦面粉以抄出香气后注如牛乳，拌和成料汁

3于料汁中添加菌类，圆葱，盐，纯粮酒，黑胡椒，续煮一会儿，即成自做菌类鲜奶油酱

原材料

鲜奶油2一茶匙、圆葱末3一茶匙、蒜泥2一茶匙、黑胡椒粉细砂3一茶匙、淡奶油1一茶匙、水1又1/2碗、盐少量、小麦面粉水酌量、葡萄酒1一茶匙

做法

1.先把鲜奶油加温溶化，放进蒜泥及圆葱末进行爆香，加上黑胡椒粒一起拌炒

2.另将水、淡奶油和盐一起放进烧开，出锅前以小麦面粉水芶芡，再加1一茶匙葡萄酒就可以。