在大城市的许多 地区都是有涮火锅店，这种店的做生意都很非常好，这是由于绝大多数人都很喜欢吃涮火锅，一般吃上火锅是很多人一起吃，一边吃火锅一边闲聊，在享有特色美食的情况下还可以感情交流，因此非常备受年青人的钟爱，大家在吃涮火锅的情况下，彻底能够依据自身的需要提前准备相对的食物，例如下边这种食物就可以用于涮火锅吃。

涮火锅的食物莱单：

油麦菜、白菜、豆芽菜、丝瓜、平菇、金针菜、鸭胗、香莱、油麦菜、小白菜、土豆块、金针蘑、菌类、金针菜、海带丝、豆油皮、豆腐皮、白霜皮、黑红薯粉条、红薯粉条、粉絲、冻豆腐、日本豆腐、素鸡、茶干、油炸豆腐、千张结、鸡腿、凤爪、鸭舌头、蟹柳、腊肠、红肠、羊肉片、烤羊肉、牛百叶、大鱿鱼、鱼肉、猪肚、脑花、里脊、牛羊肉、驴肉、生鸡蛋、五香牛肉干、饺子、玉米馒头、白米饭、泡面、虾丸、虾丸、毛肚、午餐肉罐头；三鲜底锅、鸳鸯戏水底锅、全辣底锅；色拉油碟、香辣豆腐乳碟、油碟。

火锅的历史时间：

火锅（HotPot），旧称“古董羹”，因食材资金投入开水时传出的“咕咚”声而而出名，它是我国独创性的特色美食，有悠久的历史，是一种老少咸宜的食材。据资格证书，春秋战国时代既有火锅，世人以陶器为锅，到宋朝，火锅的食用方法在民俗已十分普遍，宋代林洪的《山家清供》菜谱中，便有同朋友吃火锅的详细介绍。元朝，火锅广为流传到蒙古族一带，用于煮牛肉、羊肉。到清朝，火锅不但在民俗时兴，并且变成一道知名的“宫廷菜”，用材是野山鸡等野货。

火锅一般而言，是以锅为器材，以热原饭锅，以水或汤煮沸，来涮煮食材的烹饪方法，另外也可以指这类烹饪方法常用的套锅。其特点为边煮边吃，或者锅自身具备隔热保温实际效果，吃的情况下食材仍热腾腾，汤物合一。世界各国均有相近的美食，但关键在亚太地区地区非常风靡。火锅现吃现烫，辣咸香，油而不腻，暴汗淋沥，淋漓尽致之极，开郁去湿，适合山河之气侯，今发展趋势为鸳鸯火锅，香辣口味淡个别，你情我愿，老少皆宜，至冬之上品。

典型性的火锅食物包含各种各样肉类食品、海鲜产品、蔬菜、豆类食品类、菌菇类、蛋类食品产品等，将其放进烧开的冷水或特别制作的大骨汤底锅烫熟后服用。一些食用方法还会继续沾上调味品一起服用。