牛羊肉是营养成分比较丰富的肉类食品，有很多的碳水化合物和蛋白，对身体而言是十分滋补养生的。羊肉汤味儿也是非常的美味，牛羊肉制成汤之后，营养元素更非常容易被消化吸收。但是针对煮饭的初学者而言，许多的工艺流程全是不甚了解的，做出去的羊肉汤可能不尽如人意，那麼今日就来和网编看一看做羊肉汤要煮多长时间呢？

文火煮两个小时上下较为进味，具体方法以下：

1、牛羊肉下凉水锅，煮至即将烧开的情况下，血沫就出来；

2、便是将沸要沸的情况下，血沫早已许多了。去掉血沫；

3、烧开一会，已不带血沫的情况下将肉捞至周围的开水锅中。一定要开水，要不然煮多长时间都咬没动。要是没有不必要的锅能够省去这一流程。随后添加调味品，烧开后转小火慢炖；

4、添加调味品；

5、煮大概两三个钟头，以木筷可随便插进肉中为标准。

制做原材料

类型：私家菜、贫血食谱、滋阴养血养生保健菜谱、肢寒害冷菜谱

煮牛肉汤

加工工艺：煮 口感 咸鲜香

服用 中餐馆、晚饭

主要材料：牛羊肉(腑肋)500克

辅材：牛扒200克 圆葱（白皮）50克 红萝卜50克 莴笋25克

调味品：盐5克

做法

1.牛羊肉自来水清洗，用刀割成3块；

2.牛骨头用菜刀砸断，并自来水清洗；

3.莴笋去根清洗；

4.红萝卜和蒜头除掉皮，清洗，一切两开，随后再放炉板上，烤出深咖啡色(为出香味固色)；

5.将锅中放进冷水3000克，另外把牛羊肉和牛骨头放进，先在灶火上烧开，接着把血沫去掉，稍煮一会儿，即挪到微火上煮(切忌大好)，边煮边将泡沫塑料打去(因牛羊肉，牛骨头血污多，因此要数次地打泡沫塑料，如不立即搞出泡沫塑料，汤易成污色，其味有腥气)，在这里另外将盐，蒜头，红萝卜，莴笋入锅一起煮之；

6.用所述灰量熬汤時间城二三个钟头上下；

7.因为牛羊肉材质有老嫩之分，煮至最终时能用叉子将肉粒交叉一下，如叉子轻入肉内，即是烂熟，如肉质地变硬，插时费力，拔出来后叉孔冒鲜血，有待再煮开后，要用箩或细布过虑一遍，消除残渣，就可以上菜。