螺钉日常生活在池塘里，池塘一些水不是流动性的，因此水体不象河流一样，会出现升级。水体在池塘里边会较为极端，有很多病菌和裂头蚴。螺钉却日常生活在里面，在所难免有很多裂头蚴。可是它放到餐桌上，便是一道美味可口的美味。那样一道菜，会蕴涵哪些的营养成分呢？螺钉具备哪些的营养成分和作用呢？

石螺的营养成分

1. 螺肉带有丰富多彩的维生素D、蛋白、铁和钙，对眼赤、黄疸、脚气、痔疮等病症有饮食疗法功效；

2. 服用石螺对狐臭有明显功效。

适合群体

一般群体均可食

1. 适合黄疸、水肿、小便堵塞、痔疮便血、脚气、解渴、风寒风热目赤肿痛及其喝醉的人服用；另外适合糖尿病、癌症、干燥综合症、肥胖症、高脂血症、冠心病、动脉硬化、脂肪肝者服用；

2. 凡屑脾胃虚弱，大便糖稀腹泻的人禁吃；因螺性小寒，故风寒感冒期内禁吃，女人经行期内及妇女生完孩子禁吃，有着胃寒病患禁吃。

食物相克

螺肉不适合与中药材蛤蚧、药物土霉素素同服；不适合与牛羊肉、牛肉、豇豆、生猪肉、蛤、面、苞米、东瓜、甜瓜、黑木耳及糖原同食；吃螺不能食用凉水，不然会造成 腹泻。

优质蛋白质

田螺中的优质蛋白质成分实际上是比较丰富的，每100克的田螺中带有大概156mg的优质蛋白质，这在许多 食材中算作成分较为高的了，因此针对正处在成长发育环节的少年儿童、女性更年期女士、老年人等全是能够根据适度的服用一些田螺这类方式 开展补钙补锌的。

矿物

田螺中的矿物类型及其成分是非常丰富多彩的，有磷、镁、硒、铁、钾、铜等，这种矿物原素对身体都拥有十分关键的功效，比如硒与身体的长命相关、铁与贫血相关等，而这种矿物原素身体本身是没法生成的，因此适度的吃一些田螺，能够协助我们补充矿物原素。

蛋白

田螺中的蛋白质含量并算不上太高，每100克的田螺中仅有7.5克的蛋白，可是田螺中的氨基酸种类确是十分多的，比如有异亮氨酸、色氨酸、蛋氨酸、亮氨酸等，在其中一些碳水化合物身体本身是没法生成的，被称作是必须氨基酸，因此服用田螺能够为身体补充类型丰富多彩的碳水化合物成份。