说到鄂鱼大家都了解，鄂鱼是世界级保护野生动物，是不允许服用的，可是现如今人工服务喂养的鄂鱼是容许服用的。鳄鱼的吃法有很多，在其中一种便是鳄鱼汤，鳄鱼汤的作用许多，它含有各种各样丰富多彩的营养成分，可是一样也存有服用忌讳。下边网编就详细介绍下鳄鱼汤的营养成分、作用及服用忌讳。

鳄鱼肉中蛋白质含量较高，在其中带有身体所必须氨基酸占比适度，而且还带有对身体有很高营养成分的高級不饱和脂肪及其多种多样营养元素;鳄鱼肉具有水生物的美味，又有陆生动物的野香;另外还具备补气补血、滋心润肺、壮骨筋、驱湿浊的作用，因此对咳嗽、哮喘、风湿病、糖尿病有不错的治疗效果。此外，因为鳄鱼肉带有高效率抗原和独特结构的血红蛋白浓度，能够很快地提升人体免疫力和血液摄氧工作能力，可极大地提高身体的身心健康品质.鳄鱼肉中蛋白质含量较高，在其中带有身体所必须氨基酸占比适度，而且还带有对身体有很高营养成分的高級不饱和脂肪及其多种多样营养元素;鳄鱼肉具有水生物的美味，又有陆生动物的野香;另外还具备补气补血、滋心润肺、壮骨筋、驱湿浊的作用，因此对咳嗽、哮喘、风湿病、糖尿病有不错的治疗效果。

鄂鱼全身都是宝，有“软黄金”的美名。鳄鱼肉、骨及内脏器官带有丰富多彩的蛋白和碳水化合物、维他命和多种多样营养元素，营养成分极高。鄂鱼肉质地鲜嫩，其味具有水生物的美味，又有陆地兽类的野香，可以补充血气、增强免疫力，其一斤鳄鱼肉含牛、羊、生猪肉两千倍的营养元素。伴随着大家生活水平的日渐提升，很多大中型酒店宾馆已发布几十种鳄鱼肉所烹饪的人间美味，具有服用性。

鳄鱼肉是一种低热量、低胆固醇的肉类食品，身心健康高品质的鳄鱼肉不仅美味，并且也有滋心润肺止咳、补血补气健骨、补肾填精和避邪去湿的作用，常常服用可补血补气、止喘止咳化痰。但鳄鱼肉最好带皮吃，由于鳄鱼皮带有丰富多彩的胶原纤维，能合理的预防骨质疏松，并有护肤美容养颜的作用。

1、结核病病人吃药时要忌吃鳄鱼肉。

2、渗出性病人不应多食鳄鱼肉，由于鱼类中带有二十碳六烯酸能抑制血小板凝结，会加剧流血病症。

3、痛风病人不适合吃鳄鱼肉，这是由于人体内的嘌呤代谢产生阻碍时造成痛风，具体表现为高尿酸血症，反复发病性关节炎与肾危害等，而淡水鱼食品带有漂呤类化合物，可使病况加剧造成旧疾复发。

4、肝硬化患者应忌食鳄鱼肉。