火朝天椒串串香是串串香中的一种。往往名叫火朝天椒串串香,是由于这类串串香它以辣出名｡在制做串串香的全过程中,需要采用多种多样朝天椒来开展提味儿｡火朝天椒串串香在全国性有好几家连锁加盟店，备受众多年青人的钟爱，尤其是针对爱吃辣椒的小伙伴们。那麼,这般美味可口的串串香，到底是怎么做出去的呢，一起来瞧瞧吧。

1. 提前准备原材料：干红辣椒、麻椒、生姜片、八角、八角茴香、芝麻（熟的）。

2. 无油渍的冷锅倒进干红辣椒与麻椒，文火渐渐地炒1分鐘上下熄火。

3. 待制冷后，取1/3用研磨设备碾成朝天椒粉末状。

4. 此外2/3碾成辣椒粉。

5. 把辣椒面和辣椒粉混和，并添加一茶勺盐和白砂糖搅拌均匀，随后撒上一层芝麻（炒过的哦）。

6. 冷锅冷油，放进生姜片、八角、八角茴香 ，开低火熬油。

7. 待生姜片炸至干瘪瘪发黄时取下全部香辛料，再次加温油到有冒烟冉冉升起，熄火。

8. 热好的油制冷10来秒之后，慢慢倒进辣椒粉里。（这时油辣子早已好啦，能够做调味品了）

9. 假如不必渣，要是辣椒油，那麼待制冷之后，用个漏勺过虑就可以。还记得密封性储存。

辣椒油做法小提示

诗心片语：

1：干红辣椒的优劣决策油辣子的品质，因此 买的情况下要留意选择。

2：辣椒炒的情况下一定要最少火，不必炒焦。（这步主要是去水份，由于干躁的朝天椒做出去的油辣子变香）

3：还可以立即买现有的辣椒粉，但我认为干辣椒炒之后自身碾磨的变香。（由于买的辣椒粉，有的水份较为重，滚油浇下来并不是很香）

4：滚油的情况下添加香辛料，是以便让油变香，比单纯性的滚油浇在辣椒粉上，更有异味。

5：要是没有 芝麻，没放还可以，放了味儿会更好。

6：油热好后还记得制冷十来秒，由于刚关火的情况下油太烫，会把辣椒粉烫焦，那般就不好了。