鲜藕是众多女性朋友喜爱的一道食物，由于鲜藕的营养成分较为高，它不但能够养颜美容，还能够协助大家除去身体的火。鲜藕是很好吃，可是假如加上驾轻就熟的烹饪技巧，便会让鲜藕的美味可口水平更上一层楼。下边是网编为大伙儿梳理的一些有关烹制鲜藕的菜谱，实际详细介绍鲜藕怎么做好吃。

1、糖醋莲藕片

用材:藕一段，甜菜根1/4个，白米醋适当，糖菜适当，

作法:藕清洗削皮，甜菜根削皮切片。甜菜根放果汁机，加一碗水，起动开重要，榨出汁。藕段在沸水里煮5分鐘，取下后放凉白开水浸凉，在水里煮之后，切成片时不容易碎。待凉后切成片。把鸭胗浸在甜菜根汁中，依据自身的口感添加白米醋和糖，侵泡5钟头，最好是放冷藏室一夜。捞起来鸭胗，装盘，一盆粉嫩的糖醋藕片公布了。

2、糯米糖藕

用材:连藕、檽米、老冰糖、老红糖

流程:檽米清洗侵泡两小时以上。连藕清洗，在间距一端约3-4cm处割开。把泡好的檽米放进去。把割下来的连藕和塞好檽米的连藕用木签固定不动。放进压力锅，放水未过连藕。盖上盖子，大火烧开，听见吱吱响后转文火30分钟。待压力锅气消散后，打开表盖加老冰糖和老红糖，大火烧开后转文火30分钟上下（无需盖上小帽子，就当一般的锅来煮）。熄火放凉后再切成片摆盘。吃的情况下可淋上桂花蜜或是锅中剩下红豆糖水熬粘稠的糖桨

小提示

1.连藕应选肥肥的，假如表层有铁锈，下锅前轻轻地刮掉；

2.塞檽米，先抓一把用劲抹平，随后用筷子渐渐地捅进去，不要塞得太满，8分上下就可以了；

3.用压力锅要先煮开连藕再放糖煮红豆糖水，把糖和连藕一起放进压力锅非常容易黏锅。沒有压力锅得话，用一般锅要煮一个小时以上，能够把老冰糖和老红糖一起添加煮。