来到夏季，大家吃黄瓜也就多了。实际上，黄瓜不仅是像大家所了解的仅仅清热去火，黄瓜最知名的应该是它的美容护肤作用。黄瓜的营养成分十分之高，因为大家一般全是炒丝瓜吃，黄瓜的绝大多数的营养成分因为水份的挥发而外流没了，因此 黄瓜最有营养成分的食用方法应该是蒸着吃。

原材料关键有下边几类。

长黄瓜500克、蒜头8粒、红柿子椒（更辣）1/4个、蠔油1汤勺、盐适量、食用油2汤勺。

下边是作法。

1、将蒜头切割成蒜末，小辣椒清洗切割成沫。2、炒菜锅内放小量油，将一半大蒜末放进，以低火炒至变黄聚香后，将蒜末捞起来。3、取一器皿，将生大蒜蓉，熟大蒜末和柿子椒沫，加蠔油混和匀称，做成蒜末调味品。4、将黄瓜削皮，切割成段，立刻用适当盐翻拌。5、把黄瓜装进盘里。6、将玉兰调味品匀称铺在黄瓜顶端。7、炒锅钙镁离子开后，将黄瓜放进火灾蒸4至5分鐘。8、可按自身需要，把不久炒蒜的油加温，浇一些在黄瓜上既成。

黄瓜中含避免肌肤老化的B族维生素。

美白皮肤的维他命C等成份，能维护皮肤、清除软斑，使皮肤雪白、鲜嫩，是难能可贵的美容护肤上品，故黄瓜汁“佳人水”之称。女性多吃黄瓜还对调经不如意有协助。

1、抗坏血病。

黄瓜中维他命C成分较高，可用以抗坏血病及防止各种各样维他命C注意力不集中症状

2、益脑美容护肤。

因为黄瓜中维生素b2等成分高，有益于小孩脑部发育及中老年人的大脑身心健康；丝瓜藤茎的液汁具备维持皮肤延展性的独特作用，能美容去皱

3、抗病毒治疗、抗敏。

黄瓜提取液对乙型脑炎病毒感染有显著防止功效，在黄瓜组织细胞培养液中还获取到一种具抗过敏物质泻根醇酸，其有较强的抗敏功效。