连藕这类食物我们一般是用于熬汤的，并且连藕煲出去的汤营养成分是较为高的及其比较价格香甜，这也就是很多人喜欢吃莲藕汤的原因。针对连藕的酸碱度，可能很多人都不清楚，因此 大家不可以非常好的运用连藕的使用价值，因此 我们要想服用连藕这类东西，大家最好运用好连藕的使用价值成份。如今大家能够来了解一下连藕的酸碱度是如何的。

偏碱，[性味归经]中医学觉得，生藕甘，寒，无毒性。熟藕甘，温，亦无毒性。

[作用]生藕具备消瘀清热解毒，除烦止渴，活血(流鼻血、小便带血、便血、子宫异常出血等)、止咳化痰，治肺炎，肺结核、肠炎、脾虚下泻、女性血崩等诸症。藕历经煮开之后，性由凉变温，失去消瘀清热解毒的特性;而变成对肠胃有利，有健脾养胃补阴，益血，治腹泻的作用。

营养分析

在块茎类食材中，连藕含铜量较高，故对缺铁性贫血的患者甚为适合。连藕的糖份算不上很高，又带有很多的维他命C和食物纤维，针对肝病、便秘、糖尿病等一切有孱弱之病的人都十分有利。

藕中带有丰富多彩的维生素B12，具备收拢血管和活血的功效。针对积血、呕血、衄血、小便带血、便血的人及其孕妇极其合适。鲜藕汁可医治渴不欲、泌尿系统感染、流鼻血不止，炖烂服用可医治奶水下不来。

藕既可作新鲜水果，又能作美味，生啖熟菜两相宜。藕无论生和熟，都具备非常好的功效与作用。中医学觉得，生藕性寒，性平入胃，能消淤散血、清躁热、止呕渴，适用渴不欲、醉酒、咯血、呕血等症。女性生完孩子禁吃生冷食物，只有在不忌藕，便是由于藕有非常好的消淤功效，故民俗有“新采嫩藕胜御医”之说。熟藕，其形由白变紫，有健脾养胃补阴、健脾益气的作用，是一种非常好的食疗上品。而用藕生产加工做成的莲藕粉，既富营养成分，又便于消化吸收，有益气养血活血、调变健脾开胃之作用，实则老少气血虚者理想化的营养成分上品。

平常服用藕时，大家通常去除藕节无需。实际上藕节是一味很好的活血灵丹妙药，其味甘、涩，性温，含丰富多彩的鞣质、天门冬素，治疗各种各样流血，如呕血、咯血、小便带血、便血、子宫异常出血等症。民俗常见藕节六七个，捣烂加适当老红糖泡服，用以活血，功效甚高