如今许多年轻朋友都十分喜欢鸡珍，由于鸡珍吃起來松脆的，十分有延展性，q弹的口味，并且从色调上看上去也较为有胃口，鸡珍不仅是饮酒的好伴侣，還是如今年青人的小零食，营养成分也是很高的，因此 有关鸡蛋的功效与作用来了解一下吧。

鸡珍的作用与功效

助消化导滞，促进消化

治食积撑胀、呕吐恶心想吐、泻痢、疳积、解渴、遗溺，牙疳口腔溃疡，及其利便、除热裂解烦。

怎样选择鸡珍

新鮮的鸡珍颇具延展性和光泽度，表面呈鲜红色或暗紫色，材质举而不坚结实；不新鮮的鸡珍呈黑红色，无弹性和光泽度，肉质地绵软，不适合选购

鸡珍的制作技巧

鲜鸡珍要洗得干净，终究，它是贮藏鸡所不久吞掉食材的地区，清洗的鸡珍，何不用烧开烫一遍先去臭味。如今商场里的鸡珍全是解决过的，回家检查一下，清洗再用烧开烫一遍就可以了。

鸡珍的储存方式

新鮮的鸡珍选购后不适合长期储存，最好是在2日内食完。假如需要长期性储存鸡珍，需要把鸡珍刮洗干净，放进冷水锅内煮至近熟，捞起来用凉水太凉，控去水份，用薄膜袋包囊成真空小包装，放冰箱冷冻室内冷藏储存，服用时取下当然解冻就可以。

鸡珍的合适身体素质

一般人都可食