鸡脖能吃吗？鸡脯肉鲜嫩美味可口，遭受大伙儿的重视。鸡脯肉的每个一部分被熬成各种各样美味可口的菜式，并出現在大家的饭桌上。某地营养成分学好实行负责人、某市人民医院营养科负责人提示大伙儿，鸡的很多位置存有重特大安全风险，应降低食材量，乃至进餐。大伙儿应当降低鸡脯肉的服用才算是最身心健康的。

主要材料：削皮鸡脖

调料：酱油、米酒、老冰糖、葱、姜、辣椒干、辣椒面、麻椒、八角茴香

麻辣鸡脖作法：

1.将鸡脖清洗，煮锅中放水中一半的葱、姜段烧开，下鸡脖略微焯一下，除去恐怖等残渣，随后放进温开水里清洗；

2.若鸡脖子较长得话，能够在焯过以后稍微打花刀成段儿，那样也有利于进味。

3、炒菜锅里加底油，烧开后放入辣椒干、麻椒进行爆香；专成低火，放入以前焯好的鸡脖迅速煸炒，加1勺米酒、2勺酱油、3-4颗老冰糖炒匀着色；

4、炒成老冰糖基本化了以后，放水未过鸡脖，加另一半的葱、姜段、2勺盐、八角茴香，用火灾烧开后，调成低火渐渐地进味；

5、那样煮约8分鐘上下，水份收做了一些后，假如喜爱吃辣椒的加1-2勺辣椒粉翻拌，熄火让鸡脖侵泡在料汁里，再度让其充足进味；

6、鸡脖凉着也可以吃，假如喜爱热的能够在吃以前再度用火灾加温，将料汁收的粘稠就可以上菜

原材料：鸡脖；调味品：

米酒、生抽酱油、酱油、嫩肉粉、葱、姜、八角、白砂糖。

作法：

1、鸡脖清洗，倒进少量米酒，生抽酱油，嫩肉粉，腌渍30分钟；

2、锅中下油，油烧后，将准备好的葱、姜、八角倒锅中进行爆香；

3、开低火，倒进腌渍好的鸡脖；

4、煸炒大概5分鐘，这时候肉质地一些泛白；

5、倒进开水，把水恰好吞没鸡脖；

6、大火烧开后，文火煮约30~50分钟；

7、锅原水速干时，放进两勺子白砂糖，并加少量味精；

8、锅中料汁彻底干后，倒进五香粉调料就可以。