蛤蜊是一种跟珍珠贝看起来类似的海洋动物，也是大家很喜欢吃的一种海货，炒花蛤、花蛤汤、花甲粉丝，全是经常会出现在海货餐饮店里的受欢迎菜肴，可以说，去海鲜餐厅必吃的便是蛤蜊了。蛤蜊的营养成分极高，含有维他命，对人的身体有巨大的益处，可是许多人到吃的情况下都是担忧，蛤蜊有裂头蚴吗？

营养学家强调海蛎子有裂头蚴。蛤蜊油关键以水里的污泥、枯叶和野草谋生，而这种枯叶类的东西或是水里难以避免的就带有裂头蚴等东西，蛤蜊油把裂头蚴吃进来以后，裂头蚴便会在蛤蜊油身体内寄生，大家一旦误吞，就非常容易得裂头蚴类的病症，进而毁坏身体的人体免疫系统。科技人员对蛤蜊油开展了简易解剖学，而且从蛤蜊油的身上取了外皮放到显微镜下开展观查。仔细观察，除开发觉蛤蜊油身体有土壤外，还能见到有病菌在活动。因此 建议海蛎子熟透再吃

喜欢蛤蜊的人都了解，清理蛤蜊是较为不便的一件事，由于花蛤壳含有的沙、污泥等脏污许多，假如花蛤吐沙沒有吐干净，即便烹制的很美味，吃一口唇齿之间留沙也够令人奔溃的，还会继续影响身心健康。那麼，怎么让花蛤吐沙迅速更干净呢？

1、海面法

用海面侵泡蛤蜊是吐沙实际效果最好是的方式，大概1个钟头蛤蜊便会所有开启并外伸触须刚开始吐水。因此 ，选购蛤蜊的情况下能够 跟小商贩要一些海面带回去，将蛤蜊侵泡在海面中静放1个钟头以上吐沙。

2、食盐水法

在大器皿里放冷水和食用盐（1L水大概加3小汤勺食用盐）搅拌均匀，再把蛤蜊放进食盐水中，静放让花蛤吐沙。自身调的食盐水原水和盐的占比跟海面還是有差别的，因此 这类方式比海面侵泡法所需要的時间会大量。

3、绰水法

把蛤蜊放进开水中绰水一分钟后捞起来，这一方式是除去蛤蜊中细沙最立即的方式，可是那样会让蛤蜊的鲜香和营养成分都外流掉，因此 不建议应用。