日常生活，家常小炒是很多人较为钟爱的食谱，一些简单的食材就能制做出美味的食物，不需要过多的食物和价格昂贵的原材料，简单的食材就能考虑大伙儿的口感。例如我们日常生活较为普遍的马铃薯、丝瓜、红萝卜、蔬菜水果等，很简单的食物就可以作出你要想的食谱，又简单又便捷又非常容易。

一、水豆豉鲮鱼油麦菜

原材料：小青菜、豆豉鲮鱼水果罐头、蒜头、芡粉

作法：1、小青菜清洗，控干水份，切一大段预留

2、取鲮鱼罐头，把鱼类手掰成一小块，蒜头剁碎末预留

3、起油锅，进行爆香一半蒜泥

4、先下菜梗，再下青菜叶，火灾煸炒至软，盛出预留

5、起油锅，放入另一半蒜泥和水果罐头里的水豆豉炒出香味

6、放入鲮鱼煸炒，加上少量盐、糖、生抽酱油和白胡椒粉调料

麻辣粉丝

麻辣粉丝

二、麻辣粉丝

原材料：粉絲、白砂糖、生抽、油辣子、醋、花椒面、鸡精

作法：1、先将粉絲用开小水泡软，切割成二寸长的段放盘里

2、用碗一只，放进生抽、醋、白砂糖、鸡精和凉开水五钱，调成卤料

3、浇在粉絲上，撒上花椒面，淋入油辣子，翻拌即成。

锅巴土豆

锅巴土豆

三、锅巴土豆

原材料：马铃薯250克、红辣椒二根、盐3克、葱段5克、辣椒面 5克、五香粉 3克、花椒面 2克

作法：1、马铃薯清洗削皮，切割成块后盖板上保鲜袋，入炒锅煮熟，小米椒用剪子裁成碎粉

2、炒菜锅中放进油，烧至六成热，放进马铃薯用小火煎，一直煎到表皮越来越发黄，香酥。留意尽可能每一面都煎到

3、马铃薯煎得类似的情况下，将锅中不必要的油倒入无需

4、将除葱段与红辣椒外的全部调味品放进炒匀，摆盘后在表层撒上葱段与小米椒就可以服用了。

三香炒瘦肉

三香炒瘦肉

四、三香炒瘦肉

原材料：五花肉50克、平菇6朵、香莱20克、芹莱40克、葱1段、姜1克、蒜1瓣、米酒4克、生抽酱油5克、盐2克、花椒面0.5克、植物油3克。

作法：1、五花肉切成片，平菇切细条，香莱杆切寸段，莴笋切与香莱类似的寸段，姜、葱、蒜剁碎。

2、锅烧热后添加植物油，放入五花肉爆锅。

3、煸出肉的油脂后添加米酒、生抽酱油，炒出香味。

4、添加葱、姜、蒜碎，炒成香气。添加平菇条，煸炒匀称。添加莴笋，煸炒，添加盐、花椒面调料。添加香莱杆，炒成香气，待蔬菜水果快断生时，熄火。

5、盛盘，用小红椒装点一下就可以。