花菜是一道口味及其味儿都十分非常好的菜，非常合适女士来开展服用，可是大伙儿在制做花菜的情况下通常会碰到一些问题，例如花菜出現了变黑，或是是出現了灰黑色黑斑这些，这类状况十分的人担忧，造成该状况产生的原因一般全是因为储存時间太长产生的，那麼花菜变黑了还能吃吗?

第一，花菜变黑了还能吃吗?假如花椰菜上的灰黑色黑斑仅仅小量的，并且黑斑仅仅表面几个，那麼那样的花椰菜是可以吃的，我们所需做的便是在煮前将花椰菜上的黑色斑点削去就可以了。假如灰黑色的黑斑成块状，并且黑斑看起来很深，那麼最好是就不必吃完，灰黑色黑斑实际上是花椰菜表层生霉菌的主要表现，有时是由于外伤造成生黑色斑点。假如少是能够吃完，多了就表明花椰菜早已霉变了，最好是不必服用。

第二，在溫度和环境湿度较为适合的时节，例如春秋季节，不温不火，花椰菜在常温状态能够储存10~20天，如今恰逢夏天，溫度和环境湿度都较高，只有储存3~5天。张慎璞说，花椰菜不适合储放太长期，不然不但不新鮮，并且会产生当然脆化，也就是后熟状况。不但花椰菜这般，四季豆、丝瓜都不适合储放太长期。除此之外，假如将花椰菜放入冷藏室，用干净的纸包装住，能够吸湿，增加保存期。假如用薄膜袋储存，要还记得扎好多个小圆孔，以防內部凝固露珠，有露珠，花椰菜会坏得迅速。建议现吃现做，不必“压货”。

花菜变黑了还能吃吗?花椰菜上面长小黑点，一般有二种原因，一种原因是溫度、阳光照射不适合，造成花椰菜中产生原花青素，色调由乳白色变成淡黄色等杂点，乃至发黑，看上去不干净。另一种原因是病虫害和病虫害造成的煤污病，如芽虫、介壳虫等虫害在花椰菜往上爬之后，其分必物会造成花椰菜病发。花椰菜长了小黑点，无须彻底丢掉，只需将有小黑点的一部分削去就可以，能够安全性服用。