坚信很多人都吃过海棠花。北方地区来到春季全是海棠花的天地了。它是很多人特色美食的记忆力。海棠花既能够欣赏又可以服用，有很高的使用价值。海棠花的开花期很短，因此 要新鮮服用较为有口味，海棠花的作法也是有许多，蒸制做馅等，而最普遍的是蒸槐花。但是蒸槐花也是有方式和方法的，如何蒸才美味，如今就来来教你。

一般状况下，海棠花蒸十分钟上下就可以了。海棠花是较为非常容易煮熟的，不必蒸太长期，以防

减少口味和味儿。蒸槐花只需一点小麦面粉，一点咸盐，上锅蒸十多分钟就得，通道软糯香甜。

一、蒸槐花的作法

原材料：槐树花150g、棒子面150g、盐1勺子、白胡椒粉1勺子。

作法：

1、槐树花摘洗干净，沥去不必要的水分;

2、棒子面撒在海棠花上，翻拌;

3、蒸屉铺平干笼布，把拌好的海棠花匀称的铺平;

4、锅内烧开水，上锅蒸15分鐘，取下，放凉，打撒;

5、锅内烧滚油下拌散的海棠花炒1分鐘，倒进盐，白胡椒粉搅拌就可以;

6、蒜捣烂，放醋，芝麻油，少量盐翻拌，吃的情况下浇在蒸槐花上就可以。

二、海棠花的别的作法：

烙槐花饼

原材料：海棠花，小麦面粉，生鸡蛋2个

调味品：盐，五香粉少量

作法

1、嫩的槐树花入沸水中焯2分鐘，捞起来过冷水；捞起来槐树花，挤干水份预留；

2、小麦面粉加上生鸡蛋、盐、五香粉，槐树花翻拌；锅内刷层薄油，取一勺面浆倒进锅内；

3、匀称挤扁，文火慢煎；底边煎黄后，翻过来再次小火煎另一面，两面煎黄后铲出就可以。

小技巧

1、海棠花尽管美味可口，但在服用时也需要有一定的留意，因为海棠花较为甜，糖尿病患者最好是不必多吃。粉蒸海棠花不容易消化吸收，消化道不太好的人，尤其是中老年尽量避免吃。另外，过敏体质的人也应慎重服用海棠花。

2、煎煮刺槐花饼还可以添加其他海货一起制做，味儿会更为美味。

3、假如想煎煮软一些的槐花饼，能够加多生鸡蛋，少加小麦面粉，相反先后。

煎海棠花饺

原材料：生姜粉，葱段，酱肘子丁，苋菜，海棠花，小麦面粉，油，大骨汤精，食用油，盐

作法：

1.海棠花自来水焯过投凉后，天赋加点苋菜，酱肘子丁，葱段，生姜粉，盐，食用油，大骨汤精调合成馅，千万不要加这些水饺小笼包调味品或五香花椒面，为了维持海棠花独有的鲜味道。

2.用包饺子的方法，仅仅把水饺包的稍大点，在厚底不沾锅内用小火煎，煎的方式与做水煎包一样。

3.平锅内刷层油，将水饺先后排好，用调配的小麦面粉水添加在其中，未过水饺三分之二处，起先中火烤，汤收干用小火煎2分鐘就可以起锅，趁热吃最好是。

三、服用常见问题

1、因为海棠花较为甜，糖尿病患者最好是不必多吃。

2、脾胃虚弱的人谨慎使用。

3、吃海棠花要谨防皮炎。海棠花在人体内能溶解出一种感光性物质，有的人对这类物质很比较敏感，身体外露在外面的脸、手、脚等位置的皮肤历经自然光照射，就会有可能造成新陈代谢阻碍而引起日光性皮炎。

4、孕妇不能吃海棠花。由于古医书《时病论》记述：清肠排毒之海棠花，去寒之姜、桂.....皆是犯胎之物。中医学上觉得，孕妇应当禁吃活血化瘀类、利滑类和大辛热门类食材，海棠花就归属于这类食材。