日常生活有很多的中药材是食药同源的，由于有一些中药材能够做为一种补充人体营养成分的药品应用。便是我们常常说的补品，铁皮石斛是一种可以作为食材服食的，另外它的成份非常复杂，还可以做为中药材应用。因此 这类中药材能够说成一种食药同源的。但是有很多人较为疑虑，这类东西并不是常常看到的，真的是有那样的实际效果吗，因此 铁皮石斛是食药同源吗？

是，铁皮石斛（需出示可应用证实）

“食药同源”指，很多食材即药品，他们中间并无肯定的交界线，古时候科学家将中药材的“四性”、“五味”基础理论应用到食材当中，觉得每个食材也具备“四性”、“五味”。“食药同源”是说中药材与食材是另外发源的。《淮南子·修务训》称：“神农尝百草之味道，水泉之苦甘，令民知所避就。当此之时，一日而遇七十毒。”由此可见炎帝时期药与食分不清，无毒性者可就，有害者当避。

食药同源的物件

国家卫生部发布的《关于进一步规范保健食品原料管理的通知》中，对食药同源物件、可用以健康保健食品的物件和健康保健食品禁止使用物件作出实际要求。三种物件名册以下：

既是食品也是药物的物件名册

（按笔画排列顺序）

丁香花、八角茴香、刀豆、土人参（人参菜）、茴香、小蓟、淮山药、山楂果、马齿笕、乌梢蛇、乌梅干、番木瓜、火麻仁、代代花、玉竹、甘草、白芍、银杏果、薏米仁、白扁豆花、桂圆肉（干桂圆）、决明子茶、百合花、肉豆蔻、肉桂粉、余甘子、佛手、甜杏仁（甜、苦）、沙棘、杜蛎、伏苓、麻椒、红小豆、阿胶糕、鸡内金、麦芽糖、昆布、枣（红枣、酸枣、乌枣）、罗汉果、郁李仁、金银花茶、寿果、鱼腥草根、姜（姜片、炮姜）、枳椇子、枸杞、山栀子、白蔻、罗汉果、薏苡仁、香橼、香薷、桃仁、桑树叶、桑葚子、桔红、橘梗、益智仁、菏叶、莱菔子、莲籽、高良姜、淡竹叶、淡豆豉、黄菊花、菊苣、黄芥子、巴戟天、紫苏叶、紫苏籽、茯苓、黑芝麻粉、黑胡椒粉、槐米、海棠花、蒲公英花、纯蜂蜜、榧子、酸枣仁、鲜白茅根、鲜芦根、眼镜蛇、橘子皮、香薄荷、薏米仁、薤白、刺莓、藿香、玫瑰茄。

可用以健康保健食品的物件名册

（按笔画排列顺序）

山参、人参叶、人参果、土人参（人参菜）、三七、伏苓、大蓟、女贞子、山茱萸、川牛膝、川贝母、羌活、马鹿胎、马鹿茸、马鹿骨、五加皮、五味子、升麻、天门冬、天麻、太子参、巴戟天、甘松、木贼、牛蒡子、牛蒡根、盐车前子、车前草、北沙参、平贝母、沙参、生地黄、生何首乌、白及、白术茯苓、赤芍、白豆蔻、石决明、铁皮石斛（需出示可应用证实）、地骨皮、川芎、竹茹、紅花、红景天、高丽参、吴茱萸、怀牛膝、杜仲、杜仲叶、沙苑子、牡丹皮、卢荟、赤芍、补骨脂、诃子、白芍、远志、麦门冬、龟甲、佩兰、侧柏叶、制大黄、制何首乌、刺五加、刺玫果、泽兰、泽泻、玫瑰、知母、罗布麻、苦丁茶、金荞麦、桑椹子、绿皮、姜厚朴、厚朴花、姜黄、枳壳、枳壳、柏子仁、真珠、绞股蓝茶、胡芦巴、茜草、荜茇、韭菜籽、首乌藤、香附、骨碎补、党参、桑白皮、桑枝、浙贝母、益母草颗粒、积雪草、霪羊霍、菟丝子、野菊花、银杏树叶、黄芩、湖北省贝母花、番泻叶、蛤蚧、越橘、槐实、蒲黄、蒺藜、蜂胶胶囊、酸角、墨旱莲、熟大黄、熟地、鳖甲。

健康保健食品禁止使用物件名册

（按笔画排列顺序）

八角莲、八里麻、千金子、土青木香、山莨菪、川乌、广防己、马桑树叶、马钱子、六角莲、天仙子、巴豆、液态水银、长春花、甘遂、生天南星、生半夏、生白附子、生狼毒、白降丹、石蒜、关木通、农吉痢、夹竹桃花、硃砂、米壳（罂粟壳）、红升丹、红豆衫、红茴香、红粉、羊角拗、羊踯躅、云南丽江山慈姑、京大戟、昆明山海棠、河豚鱼、闹羊花、青娘虫、鱼藤、洋地黄、洋金花、牵牛子、砒石（白砒、红砒、毒药）、草乌、香加皮（杠柳皮）、骆驼蓬、鬼臼、莽草、铁棒槌、铃兰、雪上一枝蒿、红花夹竹桃花、斑蝥、硫磺粉、雄黄、雷公藤、颠茄、藜芦、蟾酥。