黑木耳是日常生活很常见的蔬菜，大家吃的比较多的是木耳，这类黑木耳吃起來味儿很美味，食用方法也比较丰富，例如能够做拌凉菜来吃，此外煲汤的情况下能够添加黑木耳，特别是在大家喜爱把木耳炒来吃，这些出現高血压的群体，常常不清楚该吃什么食物，此刻吃一些黑木耳便是非常好的，那麼黑木耳能否和茄子一起吃呢？

茄子黑木耳能一起吃吗？

茄子，这个是日常生活较为普遍的一种蔬菜水果，是非常的美味可口美味的，那麼这一茄子和黑木耳能一起吃吗？作法是如何的：

茄子和黑木耳能一起吃吗：

茄子和黑木耳能一起吃。

茄子中的茄子甙和苦味素能提高胃口，健脾养胃；含有的黄酮类化合物奎宁，有有利排尿活血化瘀、消炎降烧、净心明目地作用；木耳中带有很多的碳水化合物化合物、蛋白、人体脂肪、甲基纤维素、铁、钙、磷、胡罗卜素、维生素b21、B2和C等合理的营养元素，另外还具备软化血管、胆固醇、血粘度的服用作用，在烹制里将茄子和木耳有效配搭成菜，灵活运用了二者的服用作用，既简易易做又营养成分、身心健康。

茄子和黑木耳一起吃的作法：

黑木耳炒苦瓜

原材料：茄子200克，发制木耳100克，生姜沫3克，辣椒油10克，食盐3克，鸡精3克，生抽3克，醋4克，香莱适当。

作法：

1、将茄子去瓜蒂，平割成两半，去瓤后横切面一片，用食盐翻拌腌15分鐘，随后用冷水冲去盐汁备用；发制木耳切成细丝下开水中焯一下，捞起来备用。

2、炒菜锅油热烧至六成热，下生姜沫炒出香味，倒进茄子炒至断生添加木耳丝略炒，用食盐、鸡精、生抽、调料。淋入醋、辣椒油炒匀出锅摆盘撒香莱即成。

茄子和黑木耳是能够一起吃的，要留意一起做的方式。

茄子有降低血糖和预防癌症功效，还能够清热解毒去火。

木耳能清肠排毒，美容养颜，还具备软化血管、胆固醇、血粘度的服用作用。

茄子和木耳同食，灵活运用了二者的服用作用，既简易易做又营养成分、身心健康。