在平常都较为喜爱吃黄瓜，也都了解丝瓜松脆的，能够健脾开胃，水份也十分足，对人体有很大的益处，但是除开吃黄瓜之外，要留意丝瓜和许多的食材，尽可能不必配搭在一起，毁坏到在其中的原素，但是丝瓜和杏能够放到一起吃，二者互相相冲。

下列食材不适合与丝瓜一起吃：

1、丝瓜 青菜：毁坏维他命C

2、丝瓜 莴笋：莴笋中的维他命C可能被溶解毁坏，减少营养成分

3、丝瓜 番茄：番茄中含很多维他命C，有提高机体抵抗能力、预防坏血病、抵御感染等功效;而丝瓜中带有维他命C溶解酶，一起吃可使在其中的维他命C遭受毁坏

4、丝瓜 辣椒干：毁坏维他命C的消化吸收

6、丝瓜 辣椒：毁坏维他命C

7、丝瓜 杏：身体不舒服

8、丝瓜 枇杷果：影响消化吸收

9、丝瓜 香椿芽：丝瓜中带有维他命C溶解酶，会毁坏到香椿芽中的维他命C，影响身体对维他命C的消化吸收，使营养成分大幅度降低，故香椿芽和丝瓜也不适合同食。

10、丝瓜 花生仁：一起吃易造成腹泻

11、丝瓜 花菜：花椰菜中的维他命C会被丝瓜中的溶解酶毁坏

12、丝瓜 香莱：毁坏维他命C

13、丝瓜 柑桔：柑桔中的维他命C会被丝瓜中的溶解酶毁坏

15、丝瓜 油菜子：退级维他命C的消化吸收

16、丝瓜 淮山药：丝瓜中含维C溶解酶，若淮山药同食，维C则被溶解毁坏。

17、丝瓜 包心菜：影响维他命C的消化吸收

18、丝瓜 桑椹子：身体不舒服