大家都了解，湖南省有非常多的特色美食，尤其是钟爱吃辣椒的盆友，便会去湖南省感受一番口味。一想起湖南省的特色小吃，便会情不自禁的咽口水，并且湖南省的特色小吃各个有特点，还非常美味可口，像口味虾、油炸臭豆腐、酱鸭、糖油粑粑、米糊这些，这种仅仅冰山一角，要想感受大量，最好是便是去湖南省啦！

1、火宫殿油炸臭豆腐

长沙市的油炸臭豆腐就是百年老字号火宫殿最知名，进火宫殿的人沒有不要吃油炸臭豆腐的。1958年，毛主席到长沙市视查时，还专业到火宫殿吃完一顿油炸臭豆腐。火宫殿的油炸臭豆腐是用高品质浏阳水豆豉加毛笋、平菇、曲酒等煮的卤汁点成的，炸好的油炸臭豆腐外脆里嫩，再浇上油辣子、芝麻油、生抽等调味品，十分美味。除开火宫殿外，许多撒落于民俗街巷中的本人摊位味儿也非常非常好，如南门口的“五娭毑”，买油炸臭豆腐的团队常常要排列成一条长队。

湖南长沙市小吃美食2、口味虾

口味虾是前两年盛行于长沙教育街、南门口等地的特色美食，之后扩散至同城甚至我省，迄今经久不衰。口味虾色艳、汤、浓、有味道、麻辣极其，备受口感颇重的长沙人钟爱。先是，口味虾以宵夜的方式踏入饭桌，现在在全长沙市早已有许多的专营店口味虾的特色餐馆，较为著名的有南门口的“四娭毑”、八一桥底下的“盛记”、“梅园”等。口味虾是以长沙市妹纸一样的热辣赢得长沙人欢心的，那就是一种从脑袋一直辣到脚趾的辣，辣得你嘴巴直伸，大呼舒服。有别于上海本地人木签剔蟹一样的精美，长沙人吃口味虾透着一股子豪情万丈，怪不得市井生活传说故事这口味虾也有”补肾壮阳”作用一说

湖南长沙市小吃美食3、酱鸭

酱鸭湘都的酱鸭的特性在香，干瘦小一只小鸭，放秤上称最多一斤，但牛肉干而不韧，用白话文说便是有嚼劲而不费牙。味儿咸香，有一点点辣(如果是不要吃辣的人那便是相的辣了)，刚吃也只感觉一点点美味，一路吃下去，就恨不得连皮带骨一起吞进去。

湖南长沙市小吃美食4、嗦螺

长沙市特色美食嗦螺江南一带时兴吃炒螺丝，长沙人也喜欢“嗦螺”。往往叫嗦螺，大概与进食时的姿势及其响声相关。吃嗦螺时，高手一般用手指或是木筷夹着嗦螺，嘴凑上轻轻地一“嗦”，螺肉就出来，再用牙咬掉，连到料汁一起吃下。

湖南长沙市小吃美食5、糖油粑粑

长沙市特色美食糖油粑粑糖油粑粑是长沙市传统美食，用檽米做成，甘甜糯软，外焦里嫩内嫩，不同寻常小巷都能购到。儿时也有人把糖油粑粑当早饭，尽管是以锅中中炸制而成，又兼具糖桨驱使，可是吃起來也不知不觉中油腻感。比较知名的有李公庙的糖油粑粑及其火宫殿。

湖南长沙市小吃美食6、红烧猪脚

湖南长沙市小吃美食7、口感蟹

湖南长沙市小吃美食8、长沙市烤串

湖南长沙市小吃美食9、长沙米粉

湖南长沙市小吃美食10、浏阳油馍