高温天气的情况下那我们的食欲便会遭受影响，有时候乃至一天都不愿吃米饭，这时粥类是我们最好是的挑选。粥不但做起來简易，并且多元性很强，我们能够 在粥里边依照自身的爱好添加各种各样物质，例如生鸡蛋、牛羊肉、枸杞子、大枣等。一般的粥做起來不会太难，但要想更美味可口的粥我们该怎么做呢？

夏季的情况下一般家中都喜爱喝汤，可是熬粥也是需要方法的，并不是锅中放店米和水就可以的。下边，为大伙儿共享下熬粥的一些小窍门 ，文中依照这一流程做了，比自身胡来美味可口许多。

1侵泡：熬粥前先将米用凉水侵泡三十分钟，让小米粒澎涨开。那样做的益处1：熬起粥来省时省力；2、搅拌时候沿着一个方位转；3、熬成的粥酥、口感好。

2沸水入锅：大伙儿的广泛的共识全是凉水熬粥，而真实的行家能手确是用沸水熬粥，为何？你毫无疑问有过凉熬粥黏锅的工作经验吧？沸水入锅就不容易有此状况，并且它比凉水煮粥更省時间。

3熟度：先用火灾烧开，再转慢火即文火熬煮约30分钟。别小瞧火的尺寸变换，粥的香气从而而出！

4拌和：原先我们熬粥之所间或拌和，是以便怕粥糊底，如今没有了凉水熬粥黏锅的忧虑，为何也要搅呢？以便“出稠”，也就是让小米粒颗颗圆润、颗颗酥稠。拌和的方法是：沸水入锅时搅两下，盖上盖子至慢火熬20分钟时，刚开始不断地搅拌，一直持续约10分钟，到呈酥稠状起锅才行。

5点油：熬粥也要加点油？是的，粥改慢火后约10分钟时段入少量食用油，你能发觉不仅制成品粥颜色鲜艳，并且通道不一样的精彩鲜滑。

要想好吃的粥需要留意的事宜有下列几个：

熬粥的情况下水需加得适当：稻米与水的占比各自为：全粥=稻米1杯 水8杯 稠粥=稻米1杯 水10杯 稀饭=稻米1杯 水13杯。

凉水下米熬粥好：使米充足消化吸收水份，粥才会较为香软。

把握熬粥的熟度：要先加灶火烧开后，要赶快变为文火，留意不必让粥汁外溢，再渐渐地盖上盖留缝，用文火煮。