在中国湖南安化有一种独特的荼叶称为黑茶，他归属于湖南安化地域的土特产，是一种历经发醇以后才可以食用的荼叶，这类荼叶在中国拥有悠久的历史，并且生产量也一直都很高，仅次红茶和绿茶，喝起來口味也比较好，营养成分也高，备受大伙儿的热烈欢迎，那麼黑茶归属于什么茶呢?

黑茶是六大基本茶系之一，归属于后发酵茶，关键商品以茯砖、黑砖、瓷砖、青石砖、湘尖等商品主导，古时候，一部分自销山西省、陕西省、甘肃省、绥远、甘肃、新疆省、西藏自治区、蒙古族等地，一部分生产加工制压成砖，除自销大西北全国各地外，还出口苏俄，特称“砖茶”。

黑茶是我国黑荼的祖先，在唐朝(856年)的历史资料中记述为“渠江薄片”，曾列入官府供品，明嘉靖三年就宣布研制出了如今的黑茶，至16新世纪后期，黑茶已稳居我国领先水平，万历年间被列入官茶，很多销往大西北。

黑茶，汤色全透明清洁，叶底形轻质新。香味浓厚清正，长期悠长沁心，茶韵杂以药香清香草木香，运走资江一船香遍洪泽湖。黑荼已经被全球茶学术界、医疗界认可为21新世纪最健康饮料之一。

关键种类

黑茶关键种类有“三尖”、“三砖”、“一卷”。三尖茶又称之为湘尖茶，指天尖、贡尖、生尖;“三砖”指茯砖、黑砖和瓷砖;“一卷”就是指花卷馒头茶，现通称安化千两茶。

三尖茶

以安化地区生产的黑毛茶一、二、三级为关键原材料。依据选用原材料级别的不一样，分成天尖茶、贡尖茶与生尖茶3个级别，是黑茶的佳品，选用骨玉季节的茶青生产加工而成，以前是西边地区的皇室健康饮品，清光绪年间，天尖和贡尖列入供品，供皇家食用。“三尖”茶选用篾篓散称，是现有的最历史悠久的茶包装方法。

茯砖茶

以湖南安化黑毛茶为原材料，历经筛选梳理、拼堆、渥堆、计量检定、蒸茶、抑制定形和发花干躁等加工工艺生产的小块黑茶制成品。依照质量分成特别制作茯砖和一般茯砖2个级别，依照抑制方法分成手工制作抑制和机械设备抑制。茯砖茶内的“芙蓉”别名称之为冠突散囊菌，含有丰富多彩的营养元素，对身体极其有利，芙蓉越繁茂，则质量越佳，干嗅有红花芳香。

黑砖茶

以湖南安化黑毛茶为原材料，历经渥堆、干躁、筛选梳理、拼堆、计量检定、汽蒸和抑制定形等加工工艺生产的小块黑茶制成品。依照质量特点分成特别制作黑砖、一般黑砖2个级别。

花砖茶

以湖南安化黑毛茶为原材料，历经渥堆、干躁、筛选梳理、拼堆、计量检定、汽蒸和抑制定形等加工工艺生产加工而成，且瓷砖面上四边均具纹路的小块黑茶制成品。依照质量特点分成特别制作瓷砖、一般瓷砖2个级别。

安化千两茶

别称花卷馒头茶，是以湖南安化黑毛茶二级、三级为关键原材料，历经筛选梳理、拼堆、计量检定、汽蒸、装篓、挤压成型定形和当然干躁等加工工艺生产加工成的商品。安化千两茶的包装制品极为注重，用蓼(箬)叶、粽叶衬内，外衣花格隔断篾篓捆压而成，外形呈长圆柱状，包含千两茶、五百两茶、三百两茶、百两茶和十两茶等规格型号。

营养成分

黑茶的健康保健实际效果更与众不同。黑茶独特的加工工艺全过程中会当然发醇转化成“冠突散囊菌”(别名芙蓉)。这类黑荼里特有的冠突散囊菌，含有18种碳水化合物，450多种多样对身体有利的成份。

功效与作用

临床医学确认，黑荼具备解油腻、治腹胀、疗腹泻、消人体脂肪、解渴生津止渴、缓解疲劳、调理脾胃、促消化等作用，长时间食用对减少血压、血糖和血糖值，提高毛细管延展性有优良的实际效果。黑荼最明显的作用是“排油”和降“三高”，对胃肠问题有独特的防止、医治功效节。

荼叶中的矿质元素关键集中化在完善叶、茎、梗中，黑荼采制原材料较老，矿质元素成分比别的茶系高。在其中氟对防龋齿和预防老年人骨质疏松有显著功效;硒能刺激性免疫力蛋白质及抗体的产生，提高身体对病症的抵抗能力，并对医治冠心病，抑止肿瘤细胞的产生与发展趋势有显著效果，荼叶中硒成分可达到3.8—6.4mg/Kg。