不论是日常生活海边的人，還是日常生活在河边或是是小河边的人，全是较为喜爱吃蟹的，一来住在这种地区可吃到新鮮的大闸蟹，二来大闸蟹不但拥有很好的口味，也有着较为高的营养成分，因此 大闸蟹還是很火爆的。而大闸蟹在吃的情况下，也是有很多忌讳的。那麼，大闸蟹和红枣可以一起吃吗?

一、不适合服用生蟹

大闸蟹一般以小动物遗体或石灰质为食，因此蟹的表皮、鳃及消化道中铺满了各种病菌和淤泥。大闸蟹通常含有肺吸虫的囊拗和副溶血性弧菌，如不高温消毒，肺吸虫进到身体后可导致肺部损害。假如副溶血性弧菌很多入侵人感受产生感染性中毒了，主要表现出肠胃炎症、水肿及血肿等病症。因而，食蟹要煮熟煮透，一般沸腾后再加温30分钟以上才可以具有消毒杀菌功效。

二、不适合服用储放太久的熟蟹

储放的熟蟹非常容易被病菌入侵而环境污染，因而，大闸蟹宜现烧现吃，不必储放。万一吃剩，剩余的一定要储存在干净、荫凉自然通风的地区，吃时务必回锅再煮开蒸透。

吃螃蟹时理应留意四消除。一要消除蟹胃。蟹胃别名蟹尿包，在背壳外缘中央似三角形的骨质增生包包，內有污沙;二要清除蟹肠，即由蟹胃通往蟹脐的一条黑条;三要消除蟹心，蟹心别名六角板;四要消除蟹腮，即长在蟹腹部如眼眉状的两行软乎乎的东西，别名蟹眼眉。这种位置既脏又无服用使用价值，切忌乱嚼一气，以防造成食材毒。

四、不适合食之过多，就算贪吃还要强忍

由于蟹棒寒性，不适合多食。脾胃虚弱者尤应造成留意，以防腹痛腹泻。因食蟹而造成的腹痛腹泻，易用性温的中药材紫苏叶15克，配姜片5～6片，加水煎服。

吃螃蟹时和吃螃蟹后1钟头内忌喝茶水。由于沸水会淡化胃液，茶会使蟹的一些成份凝结，均不利消化，还可能造成腹痛、腹泻。

六、不适合与柿同食

蟹肥更是柿熟时，理应留意忌蟹与柿子饼混吃。由于柿子饼中的单宁酸等成份会使蟹棒蛋白质凝结，凝结物质长期留到肠胃里会发醇腐败问题，造成呕吐、腹痛、腹泻等反映。