在我们日常生活通常烧菜的情况下会剩许多东西，我们秉持节省和不消耗的标准，便会想办法保证有效的运用，说到我们常常会做食物剩余来的鸡蛋黄，那麼剩余来的鸡蛋黄能干什么呢?如何运用剩余来的鸡蛋黄作出美味的食物呢?网编教大伙儿一种做鸡蛋黄的方式 。

生产 所需专用工具疫苗电烤箱，厨房秤，打鸡蛋盆，一般电动打蛋器，面粉筛，刮板，薄膜袋(或保鲜袋)，电冰箱，油刷，蛋糕烘焙拿纸(锡纸/锡箔纸/不粘布)

生产制做总数疫苗20个

生产额外备注名称疫苗可以用别的包馅替代红豆馅，比如蛋黄月饼栗蓉这些都能够。

用材

鸡蛋蛋黄2个炼奶200克发孝粉4克红豆沙馅300克白芝麻少量低筋粉200克

生产炼奶鸡蛋黄果实疫苗无油渍 简易的作法

生鸡蛋1个分离出来，只应用鸡蛋黄(不需要鸡蛋清)。用搅拌装置稍微打撒。

(另一只生鸡蛋稍候再应用，先无须摆脱，以防鸡蛋黄表层干躁)。

在鸡蛋黄中添加炼奶200克

搅拌均匀就可以

另取一碗，放低筋粉200克，混和入发孝粉4克。

将流程4的粉类筛入鸡蛋黄炼奶糊中

用刮板切拌至无粉剂。

放进冷藏室(非冷冻)30分钟以上。有利于以后造型设计。

提前准备红豆沙馅300克，分为20个每一个约15克的圆球。(有关包馅糖度问题见TIPS)

如选购市面上的红豆馅太稀软，能够填加熟的紫薯泥提升抗压强度;或是送进电冰箱冷冻至硬有利于捏形。

清洗手里的红豆沙。取下冷冻好的面糊，切分成20个，每一个约20克的圆球。(炎夏高溫非常容易黏手，面糊切分成小球后能够再度放进电冰箱，做一个取一个。手里再拍些干小麦面粉去胶。)

面糊略黏不建议用擀面棍，可以用手指肚将其轻轻地捏碾成薄厚匀称的面片。随后在较粗燥的一面放上包馅，像包汤圆一样包成效子球体。留意过薄的地区非常容易烤破。

将另一个鸡蛋分离出来出鸡蛋黄(鸡蛋清不必)，并提前准备少量黑芝麻粉芝麻。

用食油刷蘸取打撒的蛋清粉，刷在果实顶部。

喜爱色调浅的刷一次，

喜爱色调深的在所有刷完一遍以后，再刷第二次鸡蛋液。

最终在每一个头顶撒少量白芝麻装饰设计。

小烤箱好以后，

将烘烤盘送进中高层，左右火，

180度20-25分鐘。

原材料和制做都非常简单的小果子。刚公布的情况下表皮微脆硬，放进第二天便会绵软。

对比传统式的油酥饼面来讲，较大 优势是无油渍，并且制做更便捷轻轻松松。