哈密瓜是一种很火爆的瓜类蔬菜，也是很多人都喜欢吃的一种瓜。自然，不论是哈密瓜，還是其他类型的瓜，都得等长熟透才美味，终究，长熟透的瓜，吃起來口味更香甜，因此 在买瓜或是是收哈密瓜以前，掌握哈密瓜生和熟的分辨方式 很重要。下边，就为大伙儿详解一下哈密瓜的有关专业知识。

一、哈密瓜是啥

哈密瓜是葫芦科(Cucurbitaceae)哈密瓜属中幼果没刺的种植种，一年生蔓性木本植物。别名Cucumis melo L.,别称甜瓜、果瓜、哈蜜瓜。性染色体数2n=2x=24。果子甘甜或香甜，每100g瓜瓤水分含量90-93g、碳水化合物化合物9.8g、维他命C29-39mg，还带有小量蛋白、人体脂肪、矿物以及他维他命等。水果服用主导，也可制做瓜干、瓜脯、瓜汁、瓜酱及腌渍品等。我国、前苏联、意大利、英国、沙特、西班牙、日本国等我国广泛种植，以我国生产量最大。

二、怎么辨别哈密瓜的生和熟

第一，测算果子青春期发育的日数。依据各种各样哈密瓜的种类特点来确保果子充足完善的時间，如成熟的伊利莎白需40天上下，秋延的白兰瓜50天上下，迟熟种类需80—90天。

第二，观查果子的外型特点。但凡颜色艳丽并能充足主要表现其种类固有特征的则标示完善，黄皮肤种类到果子充足成熟时才彻底掉色，因而，非常容易辨别；带网纹的种类也便于辨别，当果面网纹突显硬底化时即标示早已完善。

第三，用手指轻触近果脐一端果面，刚开始酸软者为熟瓜，此方法在软肉种类上运用较为精确。

第四，用鼻嗅闻果子肚脐，凡具备本种类所独有的浓香气者为熟瓜，未成熟生瓜不释放香气。

第五，一些种类，如黄蛋子等在果子成熟时，果柄处造成离层而当然掉下来，即说白了“瓜熟蒂落”。但并不是全部种类均具备这一特点。

三、哈密瓜的营养成分

1.哈密瓜含很多碳水化合物化合物及柠檬酸钠等，且水份充足，可解暑清热解毒、生津止渴、除烦；

2.哈密瓜中的转化酶可将不可溶蛋白转化成可溶蛋白，能协助慢性肾脏病人消化吸收营养成分；

3.哈密瓜蒂中的葫芦素B能保护肝脏，缓解漫性肝损伤；

4.当代研究发现，甜瓜子有驱杀寄生虫，丝虫等功效；

5.哈密瓜营养丰富，可补充身体需要的动能及营养元素。