白糖发糕是日常生活很普遍的家常小炒品，很多人平常都喜欢吃发糕，发糕的做法及其类型是十分多的，像大米发糕，玉米发糕，红枣发糕等，这种全是大伙儿较为喜欢吃的发糕，发糕的类型也是十分多的，白糖发糕实际上也是十分美味的，可是很多人不容易做，那白糖发糕的家中的作法有什么呢？

白糖发糕的家中的作法

水添加糯米粉搅拌成粉水（糯米粉100克、水100克）；白糖添加水开文火煮至糖融化（白糖80克、水120克）；

把红豆糖水倒进粉水里，并搅拌成粉浆；在锅添加水烧开，转成文火，将粉浆防水防火不断拌和至粉浆不沉下去（大概要3到5分鐘時间）粉浆拌好后离锅，隔冰水坐凉；酵母菌1/2勺子加暖水1勺子 搅拌调均匀，静放5分鐘，随后倒进已凉的粉浆搅拌，然后添加发孝粉1/4勺子拌和匀；盖上保鲜纸，放到约40度溫暖的地区发醇1钟头至粉浆出泡；

食用碱添加1勺子水调均匀后倒进粉浆翻拌，再添加食用油搅拌均匀；蒸糕的菜盘里涂上一层薄薄油，倒进粉浆，锅内烧开水，将糕盘放进火灾蒸约15分鐘，起锅后放凉就可以切片服用。

小帖士：

1、它香甜可口弹牙烟韧，看上去很简单，具体工艺流程繁杂到极：它是把稻米打浆，用米浆糕种发醇后，添加白糖煮熟而成。

2、家中制做自然是把繁杂的全过程简单，糯米粉便是稻米碾成的粉，商场或销售市场到处都能够买获得，小潺花了2个夜里试验了2次，总算作出了可口筋道的白糖发糕，原材料简易，作法也是简易，这下无需愁原材料难买，或作法繁杂啦，每个人都能够取得成功的，想不试下都不行。

3、有关发醇，除开今日用的酵母菌以外，还能够用发孝粉，或甜酒酿。

广东省白糖糕最开始创立于明代广东省顺德伦教，现如今是广东省，中国香港等地的汉人特色美食小吃。听说是一梁姓小摊贩蒸松糕时错手令质地往下坠而创下，它香甜可口弹牙烟韧，看上去很简单，具体工艺流程繁杂到极：它是把稻米打浆，用米浆糕种发醇后，添加白糖煮熟而成。