蛋炒饭的种类有很多，大伙儿能够依据自身的口感来开展制做蛋炒饭，今日网编要带大伙儿学习培训咖喱炒饭最纯正的作法。咖喱炒饭的特点便是用了咖喱酱来开展蛋炒饭，大伙儿能够出不来国境就可以感受一下异域的饮食结构。可是要是纯正的咖喱炒饭才会令人有以上的觉得，一般放进是沒有的。那麼咖喱炒饭最纯正的作法是什么呢?

调料：牛羊肉(二两上下)、圆葱(一个)、红萝卜(一个)、马铃薯(二个)、辣椒(二个)

调味品：姜未、咖喱酱、生抽、盐、味精

提前准备：将牛羊肉切割成饺子馅，圆葱、红萝卜、马铃薯、辣椒切割成一厘米上下的方丁。

制做：

1.炒菜锅烧开，倒进适当油，稍热，放进姜未炝锅，将牛肉馅下锅煸炒，添加适量生抽，并先少放些盐，再将圆葱、红萝卜、马铃薯下锅，添加适量咖喱酱(大约2匙的量，以菜成淡黄色对佳)，适当盐，放水落进菜，盖上盖子，煮。不间要持续翻锅，避免 糊底锅。待马铃薯熟后，放进辣椒丁，再次煮，直到马铃薯与料汁变成粘稠，放进适当味精，熄火。

先将白米饭盛入碗内，夯实成一平碗，再将碗中的饭扣入盘里，产生一个圆包型的蛋包饭，再将锅中的蔬菜汁浇在白米饭上，量可依据本人的需要。最好用钓子拌着吃。

特性：饭食合一，味儿浓醇，颜色艳丽，营养丰富。