山药便是我们常说的淮山药，有很高的服用使用价值和功效与作用，常常吃具备健脾胃益胃、促进消化、滋肾益肾、益肺止咳化痰的作用。山药的吃法有很多，以山药为食物烹制的特色美食也是不计其数，在其中较为經典的一种作法是山药党参鹌鹑汤。下边我们就讨论一下山药党参鹌鹑汤做法和关键的作用。

原材料：山药60克、党参30克、鹌鹑2只、瘦猪肉150克、姜片3片。

烹调：山药、党参清洗，稍侵泡;鹌鹑宰净，清洗(或请售者解决干净);瘦猪肉清洗，一整块无需刀割，一起与姜片放入瓦锅内，添加冷水2500ml(约10碗水流量)，文火煲沸后改成慢火煲约2个三十分钟，加入适当盐、油便可。

体内湿气过盛，则易损件气血。它留滞于五脏六腑、经脉，其重浊、黏滞性会使肝脏消化吸收失健;它亦会令脾虚而让人犯困，哈欠不断;它还会继续令脾虚湿困，使胃气非常容易上逆，导致食欲不佳。在夏季湿重时的滋补汤宜健脾胃、和胃、补气血，尤其是中老年和脑力劳动。

中药材山药党参煲鹌鹑则有这些方面的作用，《名医别录》觉得山药能“治虚损羸瘦，充五脏，除躁热”，《本草正义》谓党参“健脾胃运而不燥，滋胃阴而不湿”;而鹌鹑被称作“小动物山参”。合为之汤，则健脾胃温补肾阳、和胃除烦。

健脾养胃。喝山药党参鹌鹑汤能健脾养胃呢，假如是由于胃气上逆造成没有胃口、食材萎靡或是消化不良的朋友能够多喝些哦，喝了人体太棒了。

补五脏，补肾壮阳。鹌鹑营带有多种多样碳酸盐、大豆卵磷脂及其多种多样身体必须氨基酸，是能具有非常好的滋补养生实际效果呢。肾虚吃鹌鹑能补肾壮阳哦，并且还能滋补养生五脏。男朋友喝过活力好，性欲也上涨哦。

避免 动脉硬化哦。鹌鹑中带有卵磷，能抑止血小板汇集呢，那样就可以维护血管壁及其避免 动脉硬化了哦，老大爷、老太太平常喝些对人体有益处呢。