卤鸡爪是一种大家都较为喜爱的吃的食物，它的做法也是有许多，有卤水鸡爪、盐焗鸡爪及其泡脚凤爪等，可是要想制做出美味可口的食物還是需要我们掌握他们的做法的。因为绝大多数盆友是在异地工作中，家中的制做专用工具很少，因此 我们今日就详细介绍一种选用电压锅制做凤爪的方式 ，让离家的孩子也是有美味的食物享受。

电高压锅版浓酱凤爪的做法流程

1. 将卤鸡爪清理干净，并略微侵泡一会儿;

2. 细心剪去全部手指甲;

3. 将解决好的卤鸡爪斩件，横着或纵向对切随你;

4. 锅中烧开水，放葱姜片和少量米酒;

5. 将卤鸡爪倒进锅中，烧开;

6. 烧开5分鐘上下后，将其捞起来，控干水倒进压力煲中;

7. 将生抽酱油3饭勺、酱油1饭勺、黄豆酱4饭勺、米酒2饭勺、盐1茶勺调成料汁，最好是再多天赋加点蒜籽，烂熟的蒜籽是甜糯的，并且蒜香香气扑鼻，将料汁倒在卤鸡爪上;

8. 倒进500ml上下的水，凉水、沸水都能够，如果是一般压力煲水最好是未过卤鸡爪，如果是电高压锅，水能够稍少;

9. 将水、调味品、卤鸡爪搅开翻拌，压力煲烧20分钟之后，熄火焖一会儿就可以服用。

小提示

乳腺先用沸水氽烫，是以便降低冰鲜香和肉的恐怖味儿，适用绝大多数肉类食品食物的解决，这一步最好是别省。

乳腺加温時间实际请依据自己的具体情况而定， 我是一般压力煲，20分钟之后基本是软嫩了，能够很随便的蜕皮和肉了，假如你喜爱有嚼劲的口味，能够酌情考虑降低時间。

乳腺建议放点酱汁，那样着色较为好看，并且制成品口味更丰富，喜爱吃辣椒得话能够放点辣椒酱，但是因为料汁较粘稠，烧以前一定要搅一下酱汁才会不糊底。