夏笋的做法，从白芦笋和绿芦笋的碳水化合物和乳白色及其铜和铁及其锰和硒的剖析，除开白芦笋带有高过绿笋的天冬氨酸，别的碳水化合物或以上营养元素，绿春笋高过白笋春笋是春笋，春笋及竹车胎、春笋。它有各式各样的商品，全年度生产。在時间和时节，春季暴发出被称作“春笋”的路面;夏秋季时节被称作“夏天春笋”;土壤层中的冬天收集称之为“毛笋”，但春笋和毛笋更加宝贵，

血压作用与功效

中医学觉得春笋味甘、生寒，无毒性。在药用价值上具备清热化痰、养血和胃、治解渴、利水路、利膈爽胃等作用。尤其是江浙沪民俗以生虫之笋供药用价值，名“虫笋”，为合理之利尿剂，适用水肿、肝腹水、脚气足肿、急性肾炎水肿、喘咳，糖尿病、解渴躁热等，嫩竹子叶、竹茹、竹沥均作药用价值。

1.健脾开胃健脾胃

春笋特有的芳香，具备健脾开胃、促消化、提高胃口的功效，可用以医治消化不良，脘痞纳呆之症状。

2.宽胸利膈、润肠大便

春笋生津润通利，其所带有的纤维材料能够提升肠胃水份的贮留量，推动肠胃肠蠕动，减少肠内工作压力，降低排泄物黏度，使排泄物变松利排出来，用以治疗便秘，防止直肠癌。

3.降“三高”

春笋具备少糖、低脂肪的特性，含有纤维材料，可减少身体不必要人体脂肪，祛痰化瘀滞，医治高血压、高血脂、高血糖症，且对消化系统癌瘤及乳腺癌有一定的防止功效。

4.提高机体免疫能力

春笋中大豆蛋白、维他命及营养元素的成分均很高，有利于提高机体的免疫功能，提升预防疾病抗病性工作能力。

适合群体

一般群体均可食。尤适合肥胖症和习惯性便秘的人。

忌讳群体

胃溃疡、胃出血、肾炎、肝硬化、肠炎者、尿道结石者、低钙、骨质疏松、佝偻病人慎食；少儿不宜多食。

营养成分

春笋，在中国自古以来被作为“菜中佳品”，在营养成分上，以往有许多人觉得，春笋味儿尽管美味，可是没什么营养成分，有的乃至觉得“吃一餐笋要刮三天油”。这类了解不是精确的。

春笋带有丰富多彩的蛋白、碳水化合物、人体脂肪、糖原、钙、磷、铁、胡罗卜素、维生素b21、B2、C，多种营养元素和胡罗卜素成分比白菜成分高一倍多；并且春笋的蛋白较为优异，身体必不可少的磷酸氢钙、谷氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸，及其在蛋白质代谢全过程中占据关键影响力的磷酸和有保持蛋白构形功效的胱氨酸，都是有一定的成分，为优质的健康保健蔬菜水果。

春笋还具备低热量、少糖、多化学纤维的特性，服用春笋不但能推动肠道蠕动，促进消化，去消化不良，防便秘，并有防止大肠癌的作用。春笋含人体脂肪、木薯淀粉非常少，属纯天然低脂肪、低脂肪食品，是胖人减肥瘦身的上品。