红糖糍粑是一道十分美味可口的特色小吃，吃过这类特色美食的人都是被深深地吸引住，这类特色小吃具备非常漂亮的表面，是大家应用老红糖和檽米制做而成的，这类特色小吃有其在福建省地域十分知名，并且给很多人留有了刻骨铭心的追忆，特别是在儿时的情况下吃糯米糍粑是十分开心的一件事，下边教大伙儿自己做煎炸红糖糍粑来吃的方式 。

煎炸老红糖糍粑怎么做？

1.先准备好檽米500g、水400g、盐3g、老红糖少量、黑芝麻糊1一小包，先把檽米放进水里侵泡三十分钟，以后把盐放进水里溶化

2.再捞起来檽米控干水，倒进食盐水里边，恰好差不多就可以放进锅中蒸三十分钟，以后倒在和面垫上，两手沾凉开水

3.趁着热把檽米揣碎粘到一块，再把保鲜袋垫在瓷碗，再放进檽米，轻按朴实，放到常温状态彻底放凉，还可以放进冷藏室

4.再去边，切发展条，再把油倒进锅中，烧至湿热后放进糯米糍粑歇火，再用筷子把他们分离，防止粘到一块

5.炸成有一点橙黄色后开枪再炸三分钟，炸成橙黄色有一点发硬就可以捞起来，再放进黑芝麻糊中充足包囊。

6.再把少量水倒进老红糖中，中文火熬煮至浓稠，淋在糯米糍粑中就可以渐渐地品味啦。

暖心提醒：

1.蒸糯米的水不能太少，那样才可以蒸出有一点点潮湿的檽米，才能够更强的揣碎。蒸熟以后要趁着热揣碎，但是一定要留意不必烫伤。

2.糯米糍粑需要彻底放凉以后再切割成条形，不然会粘在刀上，而且切的情况下需要在刀上边沾一些水，那样还可以更强的切。

3.最终需要留意的便是炸糍粑的情况下，水温要高，不然非常容易造成糯米糍粑非常黏。

小技巧

1.糯米糍粑不必一次性放进锅中里边炸，能够先小量放进，以后一条条的渐渐地放进锅中，而且放进以后不必马上用筷子搅拌，那样反倒非常容易造成黏连，恰当作法是把糯米糍粑条炸至表层有一点硬以后才能够滚动。

2.大伙儿在熬煮老红糖的情况下，何不放进一片生机，还能够等老红糖熬煮好后放进一些玫瑰花，那样能够让老红糖有着玫瑰花香。