北方人平常较为喜欢吃各式各样的铁锅炖菜，在其中炖豆腐是较为普遍的，水豆腐中蛋白的成分及其维他命的成分是很丰富多彩的，是家庭餐桌上不可或缺的特色美食，炖豆腐的制作全过程实际上也是比较简单的，可是针对不会做饭的人而言，再简易的家常炖豆腐還是有难度系数的，下边实际详细介绍东北地区家常炖豆腐的作法。

东北地区家常炖豆腐的作法

原材料主要材料：豆腐250g；辅材：油适当、盐适量、香琪酱1袋、树椒4颗、剁辣沫适当、葱适当 酱炖豆腐

1豆腐切片入锅放盐开水煮五分钟上下

2锅中加点油放进葱段进行爆香

3放进一袋香琪酱炒香

4放进煮好的水豆腐添加适量的水里火炖十分钟上下，炒糖色调一下味就可以起锅，

5随后撒上剁辣椒及葱段就可以品尝到酱香型浓厚的酱炖豆腐了小提示控制好火，要低火炖观查不必黏锅，时常的摇晃一下。

哪些人多吃豆腐有益身体健康

从营养成分看来，水豆腐的高蛋白食物、低热量的营养成分特点，非常合适营养不良的素食者服用，可以有利于补充人体的各种各样营养元素。

此外，因为水豆腐含有钾元素，归属于 高钾低纳的食材，因而，高血压患者吃完，也有利于控制血压；高血脂的盆友，也可以多服用水豆腐，降低小动物长链脂肪酸的摄取，多食水豆腐有益于降低血脂；糖尿病人，还可以适当的服用水豆腐，由于豆腐热量并不高，都不含糖份。

针对贫血的盆友，应当适当的多吃豆腐，在补钙另外，还能补充B族维生素，B族维生素有益于铁向血红蛋白浓度的转换。需要留意的是，水豆腐中基本上没有维C，因而，针对缺铁性贫血的盆友，另外补维C实际效果更优。

水豆腐中大豆卵磷脂、碳水化合物，有益于心脑血管、中枢神经系统的身心健康和成长发育，因而老人，小孩子都合适服用水豆腐。

针对女性更年期女士，因为优质蛋白质外流大，非常容易导致骨质疏松，多吃肉类食品尽管能补钙补锌，又遭遇发胖的风险性，因而，水豆腐是非常好的补钙补锌食品，能够适当多吃。

哪些人不必吃豆腐？

针对水豆腐而言，彻底能够那么说，除开对豆类食品皮肤过敏的状况，基本上没人需要禁止不吃豆腐。但是下列两大类人需要留意，吃豆腐要适当：

1. 尿酸高痛风盆友：水豆腐嘌呤含量并不太高，归属于中嘌呤食物，但服用过多，也会造成血尿酸上升乃至引起痛风。如果是敏感度的病人，例如一吃豆类食品就痛风的盆友，還是禁止服用为好。

2. 胃寒者或脾胃虚寒者，假如服用水豆腐后，会造成肠胃不适，那还要留意少吃，尽量减少造成腹泻、腹痛等问题。