茭白是较为常见的蔬菜，看上去也较为一般，可是茭白带有丰富多彩发营养成分，一直都被称作是蔬菜之王，在国外市场全是一种较为知名的蔬菜水果。茭白带有丰富多彩的蛋白、营养元素和碳水化合物化合物等，合适宝宝、孕妇、孕妇等特殊家庭服用，茭白美味可口，口味丰富多彩，对推动胃口和消化吸收都是有非常好的协助。

芦笋炒虾仁的作法

茭白带有丰富多彩的叶酸片，约5根茭白就会有100多mg叶酸片，另外还带有类胡萝卜素、硒，能够维护血管心脏的身心健康。

用材：

茭白适当、新鲜虾200克、盐少量。

作法：

1、将茭白洗干净，切割成段。

2、新鲜虾清洗去头去壳留尾，去除虾线，放盐略腌。

3、出锅滚油，把鲜虾放进火灾迅速煸炒至鲜虾掉色。

4、添加茭白煸炒至熟，下少量盐调料就可以。

小提示：

1、茭白含有的叶酸片非常容易被毁坏，不适合煮长时间，還是翠绿色的情况下就需要出锅取下。

2、新鮮的茭白更优，冷藏过的茭白在味儿上口味稍弱。

作用：茭白带有丰富多彩的叶酸片，约5根茭白就会有100多mg，另外还带有类胡萝卜素、硒，能够维护血管心脏的身心健康。

老母鸡汤鲜炒芦笋的做法

针对怀孕的女士而言，茭白叶酸片成分较多，常常服用茭白有利于胎宝宝脑部发育。

用材：

茭白300克、百合花1颗、枸杞子20粒、老母鸡汤100ml、芡粉2汤勺（30ml）、盐1/2汤匙（3克）。

作法：

1、用冷水将枸杞子侵泡软后清洗预留。用削皮器将茭白根处的死皮除掉，清洗后，用刀修边成4公分长的段儿。

2、锅中倒进油待7成热时放进姜片，再放进茭白爆锅1分鐘上下，倒进清洗的百合花，立刻加入盐煸炒两下即倒入摆盘。

3、将侵泡软的枸杞子倒进老母鸡汤中，再将其倒进锅中（假如老母鸡汤中沒有盐，这时候加入少量盐），火灾烧开后，调为中文火，淋入芡粉就可以。最终将老母鸡汤料汁淋到茭白百合花上就可以。

小提示：

1、茭白针对易容易上火、身患高血压的群体而言，茭白能清热解毒有利排尿，多食益处极多。

2、新鮮茭白含有蛋白、 多种营养元素和钙、 磷等矿物, 是具备较高营养成分, 世界各国认可的高端蔬菜水果。

作用：针对怀孕的女性而言，茭白叶酸片成分较多，常常服用茭白有利于胎宝宝脑部发育。

茭白炒鸡柳的做法

茭白炒无骨鸡柳是一道爽口的身心健康菜式，可合理补充妈妈维他命和营养元素。

用材：

茭白约5根、鸡脯肉1块、圣女果约5个、食用油少量、盐适量、糖少量、味精少量。

作法：

1、鸡脯肉清洗，切割成条，装进碗中放进，盐、米酒、少量木薯淀粉翻拌预留。

2、圣女果对半切预留，茭白清洗，斜刀割段预留。

3、取锅烧开水，放进切完的茭白汆一下捞出预留。

4、再取干净的锅，倒进少量食用油略烧开，倒进腌渍过鸡脯肉汽车机油，鸡脯肉表层色调皮肤变白，放进汆过的茭白再次翻两下，再放进切完的西红柿煸炒一下，最终放进糖、盐、味精少量出锅。

小提示：

1、汽车机油的情况下水温不必太高，避免 肉表层过老。

2、放进西红柿后，不必時间太长煸炒，略微煸炒两下放调味品出锅就可以。

3、茭白含有多种多样碳水化合物、蛋白和维他命，其成分均高过一般水果和蔬菜。

作用：茭白有美味芬芳的口味，膳食纤维素绵软爽口，能提高胃口，促进消化。另外茭白所含多种营养元素和营养元素的品质好于一般蔬菜水果。营养专家和素餐界人员均觉得它是身心健康食品和全方位的防癌食品。妈妈多服用可补充维他命和营养元素，合理增强免疫力。

培根肉茭白菌类饭的做法

茭白菌类饭是一道爽口的身心健康菜式，可合理补充小宝宝维他命和营养元素。

用材：

白米饭100克、培根肉50克、茭白50克、菌类3个、圆葱适当、食用油适当、食用盐适当、白胡椒粉少量。

作法：

1、培根肉、圆葱切小傅，菌类洗干净甩干水份，茭白提早绰水沥干，切段儿。

2、锅热加点油，下培根肉丁曝出香味，加圆葱丁煸炒。

3、添加菌类煸炒，倒进划散的白米饭，炒至颗粒物明晰。倒进茭白炒匀，撒少量盐、白胡椒粉煸炒匀称就可以起锅。

小提示：

1、新鮮茭白含有蛋白、多种营养元素和钙、磷等矿物，是具备较高营养成分，是世界各国认可的高端蔬菜水果。

2、茭白具备养胃、宽肠、润肺止咳、止咳化痰、有利排尿诸作用，对高血压、动脉硬化、心脏病、糖尿病、膀胱炎、急慢性肝炎及肝硬化有一定的輔助治疗效果。

作用：茭白菌类饭是一道爽口的身心健康菜式，可合理补充小宝宝维他命和营养元素。