苞米它是在我国普遍种植的一种粮食作物，归属于一年生的农作物，春种秋收。目前大家吃可以了精面更是需要服用一些杂粮来调养肠胃的。苞米便是非常好的一个挑选，玉米粉也是用苞米制做出去的一种物质，其也被大家普遍的所运用。比如玉米烙、玉米羹、玉米面饼这些，下边就来介绍一下其玉米粉的做法大全。

一，玉米烙

原材料

主要材料：苞米(鲜)2根

辅材：玉米粉35克，粘米粉15克

调味品：白砂糖10克，食用油适当

作法

1、苞米放进锅中，添加适量的水，煮开。

2、煮开后的苞米晾至不发烫后，先加小刀切下一行，再顺着削出去的间隙将其一行行剥出来。

3、将粘在一起的玉米弄疏松，准备好玉米粉和粘米粉。

4、将袋子里的玉米放进漏筛中，用冷水清洗一遍，使玉米的表层潮湿，随后滤掉不必要的水份。

5、将玉米粉与粘米粉放进玉米中翻拌，使每一粒苞米上面匀称地沾到粉。

6、锅中放进少量食用油，旋转大锅，使油匀称地涂在底锅，随后放进流程（5）的玉米，铺平，用力将表层铺平。

7、小火煎至玉米烙的底端刚开始黏连在一起后，再倒进适当的油，油的使用量能够淹至玉米表面。

8、随后转低火，炸3至5分鐘至玉米烙金黄色松脆。

9、随后将不必要的油倒入，再趁着热在表层撒进适当的白砂糖就可以起锅。

10、起锅后将其放到厨房纸上吸掉不必要的油脂后就可以。

二，玉米羹

原材料

苞米1-2根，马蹄粉（或水淀粉）适当，盐，味精，水，油，生鸡蛋1-2个

作法

1.苞米去粒洗干净预留，适当马蹄粉放水搅拌均匀预留。

2.苞米放水（泡过棒子面）用搅拌器反复拌和3次上下成玉米糊。

3.拌和好的玉米糊再煮开开后，加适当的盐、味精、少量油调料。

4.倒进生鸡蛋搅散后，再添加马蹄粉水再一次烧开就可以。

三，玉米面饼

原材料

水果玉米，干淀粉，生鸡蛋

作法

1、把水果玉米煮开，撕下玉米；

2、把玉米放进碗里倒上干淀粉；

3、打进生鸡蛋搅拌均匀；

4、炒菜锅中倒进少量油，倒进翻拌的玉米，用汤勺轻按开；

5、玉米轻按刮平，再度添加植物油，开中小火煎制，煎煮一面定形后当心翻过来；

6、煎煮金黄色就可以。