大海螺是我们日常生活很普遍的一种食物，非常是来到夏季，大排挡或是是夜市街上 各种各样卤大海螺，看见便会令人淌口水。常常在外面吃，可能会觉得到不环境卫生，实际上，这类东西做起來是比较简单的，把握了方式 ，在家里亲自动手就能做。那麼，卤海螺的做法是啥？下边我们就来详尽瞧瞧吧。

稻香肉焖大海螺

原材料

五花肉350克，海螺肉400克，青菜心10棵，盐、生抽、白砂糖、纯蜂蜜、白胡椒粉、植物油各适当

作法

1、猪五花肉用开水汆透，软皮抹纯蜂蜜后入式热锅中炸高于一切色捞起来，切割成格子，用麦草绑扎。

2、海螺肉清洗干净后氽水，切割成块，加酸菜鱼火锅、调味品、凉拌菜心和绑扎好的五花肉，烧至软烂即成。

小技巧

特性

稻香肉色调洪亮，口味香嫩；海螺肉鲜美酥烂，再加菜心装点，绿红般配，色泽鲜明。

护心肉焖大海螺

原材料

护心肉，大海螺，韭菜苔，油耗，生抽，酱油，盐，鸡精，糖，蒜，十三香

作法

1、护心肉用压力锅压15分鐘;

2、把15小个大海螺煮开取下螺肉一分为二，把熟湖心肉切厚为的一小块备用。

3、炒菜锅留底油加大蒜、十三香炸香后放进油耗、生抽、酱油、盐、鸡精、糖。

4、以后添加30克的水烧开，放进护心肉和大海螺煨3分鐘，洒入韭菜苔就可以摆盘。

大海螺青豌豆奶油芝士高汤

原材料

大海螺200克，青豌豆50克，车打芝士40克，牛乳500克，小麦面粉2勺，盐3克，黑胡椒粉2克

作法

1、车打芝士、牛乳、小麦面粉一起边加温边搅拌；

2、烧开后，添加切完的海螺肉；

3、添加青豌豆一起煮5分鐘；最终放盐、黑胡椒粉调料，就可以了。