白芝麻四季豆是一道美味可口的菜式。白芝麻自身吃起來就很香，再再加和四季豆放到一起煸炒。四季豆很喜油，因此 二者配搭口味香而不腻，是非常好的挑选，这家常小菜的营养成分丰富多彩，白芝麻也有色素，能够调整人体内黑色素均衡，四季豆又带有丰富多彩的维他命等，因此 一起来了解一下这家常小菜的具体方法吧:

1.原材料:长茄子2根约400g，熟芝麻1汤匙5g，小香葱1根，大骨汤4汤勺60Ml，酱油2汤匙10Ml，白糖2汤匙10g，酒酿2汤勺30Ml

2.作法:将长茄子去皮、切割成10cm的条形，放进汤碗中添加大骨汤、酱油、白糖、酒酿混和翻拌，腌渍5分鐘。将小香葱清洗，切割成小葱花，预留。用保鲜袋将配有腌好四季豆条的汤碗包好，放进微波炉加热中，低火加温8分鐘。从汤碗中取下茄条，码入菜盘，吃的情况下撒上芝麻和香葱段，就可以。

1.食物:主要材料四季豆300克 辅材油适当白砂糖适当芝麻10克木薯淀粉20克

2.流程:把四季豆削皮切条，加少量水拌匀称加木薯淀粉用力拌匀称，热锅凉油，油烧8成下茄条。炸到四季豆表皮变硬，捞出。底锅留底油，加白砂糖煸炒匀称，出咖色的小泡泡，加茄条，加芝麻，煸炒匀称，把茄条匀称地裹上白芝麻，捞出，一根根的晾透就可以。

1.调味品:大骨汤适当、生抽适当、白砂糖少量、江米酒适当、大葱适当、白芝麻适当。

2.流程:四季豆去皮切条。放进耐高温器皿，将日式高汤，生抽，糖，酒酿，葱段，白芝麻碎，倒进器皿略微搅拌均匀，用保鲜袋轻轻地的盖一层，再出外吐司面包一层保鲜袋，那样做避免 在微波加热中途保鲜袋裂开，影响制成品实际效果，微波加热8分鐘。完毕后不必拿出来，制冷一下。吃的情况下撒小葱花。

1.用材:四季豆，白芝麻，肉沫，生抽，糖，盐，鸡精，木薯淀粉，姜蒜。

2.流程:四季豆削皮，切成小丁，姜蒜切条。生猪肉末，放糖煸炒，加肉沫煸炒。加四季豆煸炒一会儿，加适当的冷水，加盖子把四季豆闷软，四季豆焖软后加小量的生抽，油烧后加姜蒜爆锅，后加白芝麻炒过，芡粉中放盐，鸡精和芝麻油，茄子炒好后加调好的水淀粉勾芡，煸炒后起锅就可以。

3.小提示:这家常小菜的香气非常大水平来自白芝麻和芝麻油，因此 白芝麻一定要炒过，芝麻油也一定要最终加。