野生甲鱼是一种非常好的滋补品针对要想补充营养成分的小伙伴们，鸡也是非常的补充动能，因此 野生甲鱼和鸡煲汤做起來不仅香气很淡香，此外，它还能补充身体所需要的许多 营养成分，能够给家中老年人小孩子补充营养成分，那麼野生甲鱼和鸡煲汤怎么做呢，并不是非常难，但一定要认真去理解在其中的小窍门。

甲鱼炖鸡的原材料：野生甲鱼500克、乌骨鸡1000克。盐20克、鸡精2克、白胡椒粉2克、米酒25克、姜25克、枸杞子60克、小葱25克。

将野生甲鱼屠宰放血后，先用70℃的水烫一下；再放到90℃的水里烫一下捞出；刮掉颈、爪、裙板上的厚皮，用刀沿着裙板将其划穿，去除内脏器官，浸洗干净；用刀将野生甲鱼爪尖斩去，随后用开水焯，出水量后清洗，乌骨鸡清洗切片，用开水除掉鲜血；锅中掺加酸菜鱼火锅，放进乌骨鸡、野生甲鱼、盐、白胡椒粉、枸杞子、姜、葱、米酒，用小火慢炖至黑椒鸡块与野生甲鱼材质软透；拣去姜、葱，调好味就可以。

野生甲鱼我们都了解是大补的食物，野生甲鱼的营养成分是十分高的，味儿也十分非常好的，对人的身体有很大的益处，下边我们讨论一下野生甲鱼炖汤的做法吧！

一个多小时后，炖至食物的精粹都出去后，肉烂，茶汤颜色越来越清澈且糯滑，最终加盐。熄火首先少量黑胡椒粉、鸡精调料，撒上香莱，就可以盛出上菜。

肝炎病人因为胃粘膜水肿，小肠绒毛变宽减短，胆液代谢失衡等要素，消化功能大大的变弱。而野生甲鱼带有很丰富多彩的蛋白，患者吃完不但无法消化吸收，反倒会加剧肝脏压力,比较严重时肝脏还会继续很多坏死，血清胆红素猛增，血液浓度值上升，引起肝性脑病。

失眠、孕妇及生完孩子泄泻也不适合服用。

胃肠作用孱弱、消化不良的人应慎吃。尤其是身患肠胃炎、胃溃疡、胆囊炎等消化道病症病人不适合服用。