莲蓬是生活起居中普遍的一种食物，服用莲蓬针对身体拥有 非常大的益处。服用莲蓬能够补充性子，止腹泻，针对男士拥有 补肾益精的功效，针对女士拥有 医治月经的作用。莲蓬煮蛋是可以较大 充分发挥莲蓬健康保健作用的作法。它的作法有简易的，也是有繁杂的，接下去就讨论一下莲蓬煮鸡蛋的做法是啥吧。

1、将老母鸡屠宰，煺毛，去内脏器官，初加工后清洗，用刀在背脊处割开，再清洗干净;

2、 清洗的净鸡放进火锅煮六完善捞起来，去骨(要维持鸡表皮的详细);

3、去骨后胸朝下装进蒸盆，加白汤500ml，放进葱、姜、食盐，上笼灶火蒸约1.5 钟头;

4、将鸡脯肉剔净肌肉筋膜，猪里脊肉撕下皮膜，用花刀砸成细茸，洒上干淀粉搅拌;

5、将蛋清打撒，掺加鸡茸里，添加食盐搅拌成“鸡酿子”;

6、取特色小吃碟一个(直徑10 公分)，小羹匙12 个，各自抹上一层动物油;

7、用骨板将鸡酿子刮入，抹平;

9、用菜汁将特色小吃碟内的酿子正中间染绿，再将煮熟的莲籽镶在四周，状如莲蓬;

10、将羹匙里的鸡酿子顶尖抹少量番茄沙司，使呈鲜红色如荷花瓣;

11、随后将小碟、羹匙入笼用文火蒸约30 分鐘取下;

12、 将莲蓬放到菜盘管理中心，花朵排在四周，用生鸡酿子黏连在一起，再上笼蒸2 分鐘;

13、将鸡蒸盆取下，原汁滗入火锅，鸡胸朝上扣入大汤碗里;

14、火锅里重续白汤1000ml加米酒、食盐烧开，撇净白沫子，倒进大火锅碗里;

15、再将蒸好的莲蓬、莲花送入碗内，莲蓬、莲花飘浮炒面。

原材料：3个新鮮的莲蓬，4只生鸡蛋，老冰糖适当

流程：

1、将莲蓬清理，将生鸡蛋再煮开并拨壳预留。

2、放6碗水添加莲蓬火灾烧开。

3、放进生鸡蛋一起煮40分钟就大获全胜了。