做法 多种营养

栗子炖鸡腿的做法

2021-01-12 16:00发布

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板栗，也就是栗子，是一种较为普遍的食材。板栗的吃法是有很多种多样的，在其中较为普遍的便是栗子炖鸡腿。鸡翅是一种具有细嫩的口味，又有嚼劲的肉制品。二种食物营养在一起，能够补充身体需要的多种营养，另外在口味上也是比较好的。下边就为大伙儿详解栗子炖鸡腿的作法。

栗子炖鸡腿的做法

一、食材介绍

鸡脯肉很嫩有嚼劲，猪皮浓浓胶原蛋白粉，相互配合栗子的香糯甜，相辅相成，真是是立冬大补优选啊。板栗温性，味甘，带有丰富多彩的维他命C，可以保持牙、骨骼、血管肌肉一切正常，具备健脾养胃健脾胃、补肾壮阳强腰的作用，可预防高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏松，腰小腿酸痛、骨筋疼痛、困乏等，是延缓衰老、益寿延年的滋补养生上品。

栗子炖鸡腿的做法

二、作法流程

1、提前准备食物

2、将栗子清洗倒进沸水中，添加盐盖上盖子焖5分鐘，取下栗子用刀从正中间割开，除掉外皮。

3、鸡翅延骨骼裁开，剔去鸡膝盖骨，切割成一小块，用一勺米酒、小勺白胡椒粉、生姜片腌渍十分钟

4、不沾锅不加点油，倒进腌好的黑椒鸡块，转火灾煸炒，炒成猪皮里的植物油脂

5、猪皮炒成植物油脂后，添加姜蒜、辣椒干、香莱煸出香气

6、煮好的栗子倒进鸡翅锅中煸炒烧进味

7、添加一碗沸水，1勺生抽、小勺糖、一勺盐、小勺味精调料，火灾烧开

8、最终添加芡粉大火收汁就可以

9、摆盘起锅，鲜美爽口，很合适下饭菜

10、栗子的鲜美、 鸡肉的细嫩， 快点快点来一碗米饭

11、用板栗炖鸡，代表着好意头（鸡栗）

12、栗子入菜出现异常美味可口，用于烤鸭、煮肉最好但是，只靠栗子的当然清甜味，就可以提高菜肉的味儿层级

栗子炖鸡腿的做法

三、小提示

1、生板栗去皮最方便的方法，便是放入盐开水里焖5分鐘后取下冲凉水，再用刀从间割开，两层皮非常容易就要了。

2、栗子挑选新鮮带壳的回家煮后拨壳，比冷藏的变香更糯更美味

3、鸡翅的肉质地鲜嫩不用长期烧煮

4、调味品要突显鲜香主导，仅用姜片、葱提鲜，不能用八角八角茴香，那样会毁坏栗子的味儿。讨厌吃香菜的能够没放。

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