很多人都感觉肉类食品里边的营养元素才算是数最多的，因此 在生活起居里边应当多吃荤，那样才能够确保我们人体内的营养元素，可是这类意识是错的，实际上多吃荤都不一定对身体好，有时一些老年人和小孩多吃荤反倒对他们的人体导致一定的损害，那麼素餐营养成分怎么搭配？

素餐营养成分怎么搭配：

1、红烧狮子头

它是一道传统式的仿荤荤菜，建议多试着几回调料的占比，做取得成功后外形、口感、口味得以以假乱真!

主要材料：平菇、香菇、萝卜、红萝卜、姜、水豆腐、莴笋

辅材：粟米粉、莴笋、马蹄子、小麦面粉、藕

调味品：盐、蘑菇精、五香粉、油

口感：咸香

做法：

1. 将平菇、香菇焯水(挤干水份)切碎;萝卜造粒焯水;红萝卜、姜、莴笋造粒。

2. 锅内下少量油，下姜、莴笋、红萝卜、平菇、杏鲍菇炒香，添加水豆腐(损坏)、藕粒、马蹄子粒、小麦面粉、粟米粉、盐、蘑菇精翻拌，团成素狮子头，攥紧。

素餐饮食搭配菜谱

3. 锅内下油，将搞好的狮子头入锅炸成橙黄色，出锅，上蒸屉蒸八分钟。

4.狮子头摆盘，淋明油就可以。

营养分析

尽管制做稍显繁杂，但其丰富多彩的调料，能够考虑人的多种营养需要。这家常小菜以菌类主导，每豪克干片中含蛋白13~26g，人体脂肪1.8~2.9g，碳水化合物化合物(糖原)60~65g，还带有多种营养元素及钙、磷、铁、镁等多种多样矿物。