韭菜这类蔬菜水果有很多名字，例如又称之为黄韭芽，或是称之为苋菜白这些，这类蔬菜水果会生长发育在彻底黑喑的自然环境中，由于平常触碰不上光，因此 不可以开展植物光合作用，因而这类蔬菜水果的表面是淡黄色的，值得一提的是，韭菜的营养成分十分高，具备许多 饮食疗法功效，今日详细介绍的特色美食是四川韭黄肉丝，详尽做法以下。

四川韭菜肉丝的做法：

11韭菜清洗切割成节预留，丝袜高跟鞋放上生抽酱油姜片豆粉调合匀称。一碗内放进醋、白砂糖、盐和小量水配成料汁！

22锅中先放白肉炮制

33然后放进酸辣椒和丝袜高跟鞋煸炒

44先放进韭菜杆炒两下再放进韭菜叶，煸炒至韭菜断生，放入料汁水淀粉勾芡亮油出锅！

一直以来全是用韭黄炒鸡蛋，到亲戚家看她用韭黄炒肉丝，味儿也是一样的好，非常下饭菜。

韭菜味一些辛辣食物，吃起來很健脾开胃，补气养血，补肾壮阳健胃消食，常常服用还能够补肾壮阳，治疗尿频，腹痛等作用。

韭菜带有丰富多彩的营养元素，在补充身体的另外，还能够散寒，增强体质的功效。

食物菜谱发热量：66（卡路里）

主要材料韭菜300克丝袜高跟鞋150克

方式/流程

韭菜买回去切除枯黄，黄叶，清洗预留。

韭菜切条，猪瘦肉切条用适当的盐，木薯淀粉，十三香腌渍10分钟。

锅绕热，倒进适当的植物油烧开，倒进腌渍好的丝袜高跟鞋。

丝袜高跟鞋炒至泛白，盛出去预留。

锅中再次加点油烧开，倒进切完的韭菜，煸炒匀称。

煸炒一下，添加适量的盐，十三香，再度煸炒匀称。

倒进炒好的丝袜高跟鞋，煸炒。

煸炒匀称后，加入味精就可以。

起锅摆盘。料汁石锅拌饭，美味可口。

韭黄肉丝的制做食物：

猪瘦肉200克，韭菜150克，平菇3个，葱段少量，生抽酱油，白胡椒粉，木薯淀粉，盐，糖，鸡精粉，芝麻油各适当。

韭菜肉丝的做法详尽流程

1、生猪肉去筋切条，用生抽酱油、白胡椒粉、木薯淀粉、鸡精粉、油腌上；韭菜切条；平菇发制完去蒂切条；将生抽酱油、盐、糖、鸡精粉、芝麻油、木薯淀粉加小量水配成调味酱备用。

2、丝袜高跟鞋用油滑熟，捞起来控干油备用。

3、炒菜锅烧开加点油，爆小香葱段、平菇，下韭菜略炒，放进丝袜高跟鞋，添加调味酱，炒匀就可以。