鸡纵菌是较为普遍的一种食用菌菌种，它的营养成分是较为高的，具备健脾和胃，推动胃口的功效，此外它的营养元素的成分十分的高，针对体质虚弱的人员或是是老年人，全是很好的一种健康保健的食物，鸡纵菌的作法也比较多，较为普遍的便是煎炸鸡纵菌，作法也非常简单，下边我们就来了解一下。

油炸鸡纵的作法

用材：干鸡枞菌80g、盐2小勺、辣椒干1小把、干麻椒1一茶匙、八角1个

干鸡枞用凉水侵泡软，随后反复清洗，我洗了七八次，由于用的这袋土壤太多了。。。清洗的全过程中用力掰成小条。留意以便最大限度的储存菌类的鲜香，请使用凉水。完全清洗后，用劲把鸡枞菌里的水份排出，备用

鸡枞菌的作用

鸡枞菌具备较高的营养成分，其內部其带有丰富多彩的营养元素，因而其作用也是令人震惊的，让我们看一下其突显的作用吧！

1. 鸡枞菌能健脾和胃，让人胃口暴增。

2. 鸡枞菌含有钙、磷、铁、蛋白等多种多样营养元素，是体弱多病，病后和老人的美味。

3. 鸡枞菌的另一特性是含磷量高，是需要补磷人员的美味。

4. 常吃鸡枞菌还能提升机体免疫能力，遏制肿瘤细胞，降低血糖。

5. 鸡枞菌有益气养血润肺作用，针对女性也很合适。