黑胡椒是日常生活常常应用到的调味料之一，很多人都喜爱黑胡椒粉的味儿，但是基本上任何人都仅仅了解黑胡椒粉是一味调味料，实际上黑胡椒还能够做为保健产品，由于黑胡椒的健康保健作用许多，另外具备一定的功效与作用。那麼黑胡椒的作用和功效都有哪些呢，下边就要网编为大伙儿详细介绍吧。

一、黑胡椒的作用与功效：

1、黑胡椒的味道能提高胃口;黑胡椒性湿热，对胃寒引发的胃腹冷痛、肠鸣腹泻有非常好的减轻功效，并医治风寒感冒;所以说挑选吃黑胡椒能够有防止咳嗽有痰的功效，针对减轻风寒感冒有一定的益处。

2、黑胡椒粉的甜味比黑胡椒粉明显，香含有辣，祛腥提鲜，大量的用以烹调内脏器官、海鲜产品菜式。黑胡椒能够有去腥味的功效，针对祛毒也是有美味，能够常常吃。

二、功效与作用

黑胡椒粉子在印尼是药草、悉达和尤那尼医药学中的一种药品。5新世纪的《叙利亚医学之书》强调胡椒粉(可能具体指的是荜拨)可治疗便秘、腹泻、耳朵痛、坏疽、心脏病、疝气、声嘶、消化不良、虫类咬后、失眠、关节疼、肝病、肺部疾病、口腔囊肿、晒伤、龋齿与牙痛。在中医药学中黑胡椒拥有医治疾患的功效，针对出現的消化不良或是是呕吐，腹泻这些的状况有调养的功效，并且还可以有缓解咳嗽的功效，也具备祛毒的作用。

三、黑胡椒粉的服用忌讳

1.消化道溃疡、咳嗽咯血、痔疮、咽喉发炎、眼病病人慎食。

2.不容易多食，黑胡椒粉带有小量的黄樟脑丸，它是一种致癌物。四、怎样选择黑胡椒粉

(1)颜色：黑胡椒呈均一的深褐色。造假的黑胡椒，呈灰黑色、褐黑色等，颜色歪斜。

(2)味道：正宗的黑胡椒具备胡椒粉碱和挥发油的辛辣食物而芬芳的味道;造假的白胡椒粉，或味道平平淡淡(掺加小麦面粉这类)。

(3)味道：正宗的黑胡椒麻辣浓厚;造假的白胡椒粉，味道平平淡淡或含有香辣苦味等多种多样味儿。(4)放水烧开辨别：取小量黑胡椒，放置试管婴儿等器皿中，放水烧开观查。正宗的黑胡椒顶层液为深褐色，下一层有深褐色颗粒物沉定。与此异常者，皆为造假。