在日常生活中很多人都非常喜爱酸牛奶，并且酸牛奶这类东西常常喝，有利于肠胃消化吸收，针对一些减肥瘦身的人而言，她们也喜爱喝一些酸牛奶，酸牛奶可以耗费人的人体脂肪，可是一般酸牛奶的保存期都较为短，因此 许多情况下酸牛奶都还没喝了，就过保存期了，这个时候酸牛奶不必扔，还能够用于醒面，做馒头，那麼发酵酸奶都有哪些作用与功效呢？

酸牛奶是很多人喜欢吃的奶制品。她营养丰富，清爽、可口，易被消化，常吃酸牛奶有益身体健康。

酸牛奶对便秘和细菌性腹泻有防止功效，还能够促进消化。酸牛奶中带有活的乳杆菌和乳酸菌，使肠胃内酸值提高而抑止腐败问题菌的繁育，避免 蛋白发醇，降低肠内产气，进而缓解饱闷、腹胀、消化不良等病症。

常吃酸牛奶还可防止老人心血管疾病。酸牛奶能减少胆固醇，胆固醇是脂肪的新陈代谢物质。伴随着年纪的增长，基础代谢紊乱，血液中的胆固醇便会上升，导致“高胆固醇尿症”。常常食用酸牛奶还可以护肤、清目、固齿、健发、避免 体细胞脆化等。

常喝酸奶好处多

专家有关酸牛奶营养成分原理的科学研究已持续了非常长的一段時间。她们明确提出了不一样的酸牛奶营养成分理论，比如新陈代谢物质说、活菌说等。但专家仍找不到有关酸牛奶营养成分原理的准确回答，但是历经她们长期性的科学研究，均一致毫无疑问酸牛奶最少能够为人类产生下列几类益处：

⒈调理脾胃内病菌均衡。酸牛奶能提升双歧杆菌等肠道益生菌，抑止危害的有益菌，清洁胃肠，降低排泄物中的腐败问题物，刺激性肠胃蠕动，避免 便秘，降低胃肠病症产生。

⒉加强优质蛋白质的消化吸收，减少心态焦虑情绪及防止骨质疏松症。酸牛奶中的钙浓度值高、易消化吸收，是身体最好是的钙来源于。

⒊针对喝纯牛奶会腹泻的乳糖不耐症，具备缓解功效，因此 有乳清蛋白果不经久耐用症者可舒心服用酸牛奶。

⒋极好的除菌力。在很多科学试验中证实，酸牛奶可削减很多肠胃病原菌，如大肠杆菌等，除此之外酸牛奶一直是阴道炎的民间秘方之一，且历经临床试验确认，吃酸牛奶的确能够防止阴道念珠菌的感染。

⒌可协助身体造成一些维他命，并抑止一些病菌的繁育，提升人体免疫力，提升对病症的抵抗能力。

⒍能防癌。到迄今为止，对于动物所做的试验发觉，酸牛奶中的嗜酸乳杆菌及一些双歧杆菌能够造成防癌物质，或降低癌病的发的产生。

⒎能够减少血液中胆固醇的成分，降低心脑血管病直到病症产生的风险。

⒏丰富多彩的营养成分成分可推动婴儿、青春发育期小童生长发育；抗衰老防衰，对避免 肌肤老化、美容护肤、减肥瘦身都极具良效。

⒐有利于糖尿病的防止和医治。