核桃仁是一种植物，是知名的干果之一，硬实的机壳下拥有美味可口的果子。在平常日常生活之中都喜爱用核桃仁给孩子健脑，它的营养成分十分高也有很多身体需要的营养元素例如钙，磷，钾等，因为它的营养成分高，大家会挑选其他食物配搭起來做为特色美食，那样不仅营养成分并且味儿佳。那麼核桃仁炒什么食物较为美味呢？

一、新鲜的核桃丁

原材料] 鲜生猪肉300克，核桃肉150克，豆瓣电影葱、食用油、食盐、鸡精、蛋清、芡粉、醋、芝麻油各适当。

[制作方法] 1、将生猪肉清洗，片成厚约1.2公分的大面积，双面加上多十字花，再顺切割成长条形，顶刀改为约1.2公分厚为的丁，放进碗内，加食盐、鸡精、蛋清、芡粉腌制退浆。 2、核桃肉放温开水中侵泡一会，剥掉仁皮，撕成玉米尺寸的块。 3、碗内加冷水，食盐、鸡精、芡粉、芝麻油对成味汁。 4、锅中入食用油，用中火烤至四、五成热时，把浆好的肉粒划熟，捞起来控净油脂。 5、锅外干再次升温，待油升到六、七成热时，放进核桃肉炸透，捞起来控净油脂。 6、锅内留少量底油，用豆瓣电影葱爆香，烹入醋，随后倒进肉粒、核桃肉及对好的味汁液，迅速煸炒至汁液包匀原材料即成。

[特性]肉熟烂，核桃仁酥香，整菜推动胃口。

[作用]此菜具备滋阴养血阴、丰皮肤、通血脉、黑双鬓等效率。

二、1.

核桃仁去壳取仁

2.

将核桃肉早已，文火炒脆，不需要加点油哦，仅仅把水份炒干一点

3.

锅中刷一层薄薄食用油，添加两小盘子水，水开后转文火，倒进白糖，文火熬至冒乳白色泡沫塑料

4.

倒进炒脆的核桃肉，煸炒匀称，使每片核桃肉都沾上糖，随后筛入适当木薯淀粉

5.

煸炒后出锅

三、新鲜的核桃百合花炒蒜苗

原材料

蒜黄，新鲜的核桃（熟），新鲜百合

作法

1、冷水放少量盐，将蒜黄段焯至断生，捞出。

2、锅中放适当油、放进新鲜的核桃火灾炒。

3、放百合花，炒至断生。

4、放进蒜黄，加少量盐（焯的情况下早已放了盐），炒匀就可以。