丝瓜是大家生活起居中很普遍的一种蔬菜水果，由于其口味较为爽脆，而且带有很多维他命，对身体有很多的益处而十分的备受热烈欢迎，黄瓜的做法是有很多的，既能够生着蘸酱吃、做凉菜吃、还可以炒着吃、煮汤这些，丝瓜脆这类食材便是十分受人热烈欢迎的。那麼如何腌制黄瓜脆非常简单呢？下边就来介绍一下。

作法一:

腌黄瓜流程1

丝瓜清洗后擦拭表层水份，切小指大小的条

流程2

在切完的丝瓜上撒上2勺盐，搅拌匀称，腌渍5-6钟头杀一下丝瓜本身的水份

流程3

大蒜剥皮切成片，生姜清洗擦拭表层水份切成片，提前准备指天椒、野山椒适当

流程4

将生抽酱油、白米醋、老冰糖放入抗腐蚀器皿中，放进大蒜、生姜片、朝天椒和野山椒腌至老冰糖溶化

流程5

将腌渍后的丝瓜控一下水份，随后放入上一流程调配好的料汁中，腌渍5钟头上下。腌渍中途能够有时候搅拌一下，让丝瓜匀称的触碰到料汁

流程6

将腌渍过的丝瓜及调味品滤出控一下料汁

流程7

将过虑后的料汁放到大锅里大火烧开转文火煮5分鐘上下

流程8

料汁三生三世凉凉后，再次放进黄瓜条再次腌渍5钟头上下

流程9

反复流程6至8两到三次，最终将丝瓜连在料汁一起放进玻璃保鲜盒内，入冰箱冷藏室储存，随吃随用

作法二:

1、丝瓜切条，放进碗中

2、放盐3克，腌渍1钟头控干水份

3、添加麻椒2克，八角2个，大蒜适当，姜片5克，小米辣适当，白糖5克，生抽酱油3克，酱油3克，盐1克。

4、出锅，添加麻椒5克，八角2个，大蒜适当，姜片5克，小米辣适当，生抽酱油3克，酱油3克，大火收汁

5、浇上料汁，腌渍2个钟头

6、摆盘进行

丝瓜的益处:

1.抗肿瘤

可抵御肿瘤，还能够医治慢性肝炎和转变性肝炎，对原发性肝癌病人有增加存活期功效。

2.延缓衰老

具有益寿延年，延缓衰老的功效；丝瓜中的丝瓜酶，有较强的生物活性，能合理地推动机体的基础代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有护肤，伸展皱褶作用。

3.防酒精中毒

对肝脏患者，非常是对脂肪性肝炎肝硬化病人有一定輔助医治功效，可预防酒精中毒。

4.降血脂

糖尿病患者以丝瓜代高纤维食物果腹，血糖值不但不容易上升，乃至会减少。

5.减肥瘦身强身健体

瓜中的甲基纤维素对推动人体肠道内腐败问题物质的清除和减少胆固醇有一定功效，能增强体质。

6.益脑安神助眠

丝瓜对改进人的大脑和中枢神经系统作用有益，能安神助眠定志，輔助治疗失眠症。