对比大部分人针对煮肉全是很喜欢的吧,要想将肉炖的又烂又美味并不是任何人都能保证的,煮肉放的每一种调味品都需要踝关节严苛把控,一旦有某类调味品放的多了或是少了炖的肉也就不好吃了。有的情况下一不小心加多的调味品也是能够根据别的的方式挽救的,下边讨论一下煮肉加糖多了该怎么办?
炖狗肉糖放多了能够天赋加点盐
砂钵羊肉
食谱介绍 东北人冬天喜铜锅涮肉,江西人冬天则爱食羊肉食补暖身。 在江西省,有二地的羊肉闻名世界,一个是乐平羊肉,另一个是永新羊肉。乐平香烤乳狗曾是官府供品,永新红烧狗肉遭受陈毅偏爱,这足见江西省羊肉的肥嫩质量了。三九三九严寒,来一砂钵羊肉,嘬一口陈年老酒,如同仙人站不住。
原材料
半成品加工羊肉400克,姜10克,蒜4瓣,辣椒干随便(辣点健脾开胃),鲜大蒜叶2根,羊肉香辛料(八角、八角茴香、风姜、茯苓、白豆蔻、小茴香)20克,枸杞米酒400ml,酱油,白砂糖,盐,鸡精,白胡椒粉
作法
1.用沙布自做一个香辛料包,从羊肉香辛料袋里取下1个八角、1一小块八角茴香、1块茯苓和适当风姜、白豆蔻、小茴香(共20克)放入香辛料包;羊肉切割成1公分厚的块,生姜切成片,蒜清洗保存蒜表皮,辣椒干清洗,大蒜叶切割成寸段,根叶分离;
2.把香辛料包、生姜片垫在砂钵底,随后放上羊肉,表面放大蒜瓣和辣椒干,倒上整袋米酒,盖上盖,大火烧开转文火;
3.转文火煮20分钟后,开一次盖放进蒜头粗根然后盖上盖煮10分钟。第二次打开表盖,添加白砂糖、小量盐、酱油调料色调,用筷子把羊肉翻翻盘搅拌下,最终盖上盖煮10分钟入色进味就可以。40分钟后,羊肉软烂,加鸡精、白胡椒粉、撒上翠绿的大蒜叶端上菜。(香辛料包取下弃之无需)