番茄炒蛋是一种非常普遍的家常菜肴，因为口味美味，营养丰富且制做起來也较为省时省力，因而遭受了许多家中的钟爱。自然，在不一样的地域，西红柿炒鸡蛋的做法及其做菜方法全是存有着一定的差别的。下边，就为大伙儿详解番茄炒蛋的几类作法，供大伙儿参照！

作法一

原材料：四个生鸡蛋、一个烂熟的番茄、大葱、盐、植物油。

流程：

1、将大葱洗干净切完

2、将生鸡蛋粉碎放到碗里添加适量的盐搅拌均匀

3、文火，待锅内沒有水份时倒进适当植物油

4、待植物油有七分热时倒进拌和好的生鸡蛋，炒过后盛出于己预留

5、洗锅后倒进少量植物油，放进番茄，等番茄有7分熟时倒进生鸡蛋。拌和一下，放进事前准备好的葱段，色香味俱全的西红柿炒鸡蛋就可以起锅。

作法二

原材料：生鸡蛋、番茄、葱段、盐、植物油、番茄沙司、鸡精

1、番茄清洗切片，生鸡蛋打撒。

2、开锅中，放进少量油，放番茄煸炒。等番茄出水量、出香气的情况下，添加一茶匙番茄沙司再次煸炒。

3、将炒香的番茄取下，再次下适当的油炒蛋，炒成恰好凝结的情况下，下刚炒好的西红柿。

4、这时能够调料，放入盐和鸡精再次煸炒，直至生鸡蛋彻底凝结。

5、最终放入葱段煸炒两下，出锅。

小技巧：这家常小菜关键的是熟度，一路烧究竟，锅气不必减。留意要不断翻锅，不然非常容易有黑焦。

作法三

主要材料：番茄2个、生鸡蛋三个

辅材植物油适当、盐适量、白砂糖少量、味精适当

流程：

1.西红柿去皮预留。

2.生鸡蛋打撒，番茄切一小块。

3.炒菜锅下油烧开倒进鸡蛋液炒散盛出预留。

4.锅中加上少量油进行爆香葱段，倒进番茄煸炒一会儿，添加盐、少量白砂糖炒匀称。

5.把生鸡蛋倒进混和匀称，天赋加点味精就可以起锅。