桑树叶炒蛋是用桑树叶和生鸡蛋一起烹炒而成的菜式，这家常小菜的营养成分是十分丰富多彩的，例如桑树叶具备散风排热、清热去火、润肺润肺的功效，而生鸡蛋则能够保护肝脏、防止癌症、防衰老，二者一起吃，针对身体是拥有许多的益处的。下边，就为大伙儿详解桑树叶炒鸡蛋的功效功效及具体方法。

一、桑叶的功效功效

消防疏散风寒风热，润肺润肺，清热去火。用以风热感冒，肺热燥咳，头晕目眩，眼赤眼昏。

1、消防疏散风寒风热：用以风热感冒及目赤肿痛，常配黄菊花。

2、清热去火：用以风热目疾(如亚急性结膜炎)。配黑芝麻粉名桑麻丸，用以肝阴不足，肝阳上亢造成的头昏、视力模糊眼昏。

3、润肺润肺∶用以肺热燥咳：本产品微寒清泄肺热，甘寒益阴，凉润肺止咳燥，故可用以躁热伤身、干咳少痰，轻则可配甜杏仁、沙参、贝母花等同于用，如桑杏汤;重则可配生石膏、麦冬、阿胶糕等同于用。

二、鸡蛋的功效功效

益脑益智类。蛋黄中的大豆卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素，对中枢神经系统和人体生长发育有非常大的功效，可防止老人的智商衰落，并可改进每个年龄段的记忆能力。

保护肝脏。生鸡蛋中的蛋白对肝脏组织损害有修补功效。鸡蛋黄中的大豆卵磷脂可推动肝脏的再造，还可提升身体血浆蛋白量，提高身体的新陈代谢作用和免疫功能。

预防动脉硬化。英国营养专家和医药学工作人员用生鸡蛋来预防主动脉粥样硬化，得到了出乎意料的令人震惊实际效果。

防止癌症。生鸡蛋中带有较多的维生素b22，能够溶解和空气氧化人体内的致癌物。生鸡蛋中的营养元素，如硒、锌等也都具备抗癌功效。

防衰老。生鸡蛋带有身体基本上全部需要的营养元素，故被大家称作“理想化的营养成分库”。营养专家称作“彻底蛋白方式”，是许多长命者的延年工作经验之一。

三、桑树叶炒生鸡蛋的作法

1、生鸡蛋添加适量米酒，盐打撒预留

2、蒜头切成片预留

3、桑树叶放进开水中汆烫挤干后，剁碎预留（那样吃起來口味更强）桑树叶炒鸡蛋的做法

4、锅里放适当油桑树叶炒鸡蛋的做法

5、倒进鸡蛋炒成蛋沫，摆盘桑树叶炒鸡蛋的做法

6、锅中放进动物油（那样变香），热后添加蒜头炸成香气桑树叶炒鸡蛋的做法

7、放进桑树叶煸炒，加适当盐，香油桑树叶炒鸡蛋的做法

8、最终拌入生鸡蛋，就可以起锅桑树叶炒鸡蛋的做法

小提示：炒桑树叶的情况下要多天赋加点动物油，由于桑树叶非常容易吃油。油太少口味就非常容易糙。