吐司面包是一种愈来愈普遍的食材,也是一种较为便捷也较为火爆的食材。很多人以便备有备无患,会在家里购买一些面包,等肚子饿了的情况下吃。但是,吐司面包除开能够买,现如今许多人会有喜爱自身在家里用电烤箱来制作面包。那麼,电烤箱制作面包的操作步骤是什么呢?且看下面详细介绍。
一、毛毛虫面包
1、最先将高筋粉、发酵粉、盐、糖倒进拌和主缸,混和匀称。
2、将牛奶和鸡蛋添加,慢速度拌和至无粉剂,迅速打成面糊表层光洁,
3、将无盐黄油添加混和匀称,迅速搅拌至面糊进行环节。
4、取下面糊,揉圆。置放实际操作台子上,基本发醇40Min。
5、将面糊均值分成五份,揉成20cm长的条形,码入烘烤盘,醒面60Min。
接下去我们制做芝士蛋糕酱:
1、将水和无盐黄油置放火上烧开,
2、将小麦面粉和添加,快速拌和至无粉剂。
3、将鸡蛋液添加,迅速拌和至浓稠状,放进裱花嘴,预留。
4、待吐司面包醒面好后,刷上鸡蛋液,将芝士蛋糕酱匀称的挤至吐司面包上,
5、将德普电烤箱调为快热档170度烘烤16min就可以。
6、烤好制冷后,挤进不一样的包馅。
二、肉松卷
1、将高筋粉、低筋粉、细砂糖、酵母菌、婴儿奶粉颠倒一起搅拌均匀;
2、添加生鸡蛋、水和汤种面糊,拌和至面条拓展环节;
3、无盐黄油提早变软,同盐一起添加,再次拌和;
4、拌和至能拖出塑料薄膜,取下面糊,静放30Min;
5、隔开为10个50g尺寸,揉圆排气管松驰15min
6、最终整形美容长条形,间距间距相同的摆入烤盘里;
7、放进溫度湿冷的地区发醇45min;
8、表层刷鸡蛋液,撒小香葱碎、香肠碎和白芝麻装饰设计;
9、放进加热好的德普电烤箱,挑选快热方式烘烤185度,烘烤18min上下;
10、置凉后,反面朝下,抹色拉酱,撒肉猪肉松,翻卷;
11、切割成适合的尺寸,每段装饰设计色拉酱猪肉松就可以;
三、热狗面包
1.将高筋粉、酵母菌、细砂糖、婴儿奶粉、盐放进拌和主缸,慢速度混和2min
2.添加鸡蛋液、水,慢速度搅拌直无粉剂,随后改迅速。
3.打成面糊表层光洁时,将设备改成慢速度,添加无盐黄油,打成看不见无盐黄油时,改成迅速;
4.打成面糊进行环节,取下面糊能拉出像口香糖一样的全透明塑料薄膜就可以;
5.取下面糊基本基本发醇30Min,均值分为相等的五份,卷圆,松驰15min。
6.将面糊擀开、叠成一个10cm上下的条形,刷鸡蛋液粘满白芝麻。
7.白芝麻朝上码入烘烤盘,最终醒面60Min。
8.将醒发好的面包,放进电烤箱,烘烤14min上下就可以;
9、待吐司面包制冷后,竖向割开,放进油麦菜和烤香肠,再再加自身喜爱的色拉酱就可以。